在廣東,“無湯不成宴”是刻在骨子里的飲食哲學(xué)。一盅文火慢燉的廣式靚湯,以湯色清澈、滋味醇厚、食材本鮮交融的特質(zhì),成為早餐鋪的暖
廚煌廣式燒臘培訓(xùn):傳承粵式經(jīng)典工藝,掌握皮脆肉嫩的燒臘核心技術(shù) 廣式燒臘是粵式餐飲的 “金字招牌”,涵蓋燒鵝、燒鴨、叉燒、乳豬
廚煌潮汕豬雜湯粉培訓(xùn):一口鮮醇,創(chuàng)業(yè)搶占早餐賽道潮汕豬雜湯粉作為潮汕早餐的經(jīng)典代表,以“豬雜鮮嫩、湯底清甜、米粉勁道”的特色,
廚煌潮汕牛肉丸培訓(xùn):一口爆汁,創(chuàng)業(yè)搶占小吃賽道潮汕牛肉丸作為“潮汕三寶”之一,以“肉質(zhì)緊實、Q彈爆汁、鮮香味濃&r
廚煌潮汕肉丸培訓(xùn):拆解 Q 彈核心工藝,教你做出勁道鮮美的潮汕經(jīng)典 提到潮汕美食,潮汕肉丸是 “標(biāo)志性代表”—&m
廚煌啫啫煲培訓(xùn):解鎖鍋氣與醬汁秘訣,教你做粵式經(jīng)典啫啫煲 啫啫煲是粵式菜系的 “靈魂菜品”,憑借砂鍋中食材高溫烹
廚煌廣式臘腸培訓(xùn):解鎖咸香微甜秘訣,教你做出油潤入味的廣式風(fēng)味 在廣式臘味中,廣式臘腸是貫穿秋冬的 “餐桌???rdquo;—
廚煌鮮肉腸培訓(xùn):解鎖家常風(fēng)味秘訣,教你做出 Q 彈多汁的鮮肉腸 無論是早餐煎一根配粥,還是炒菜時切幾段增香,鮮肉腸都是不少人餐桌上的 “百
廚煌脆皮羊培訓(xùn):解鎖羊肉新吃法,教你做出外脆里嫩的脆皮羊 提到羊肉的做法,多數(shù)人想到的是火鍋、紅燒或清燉,而脆皮羊憑借 “外脆里嫩、咸香不
廚煌廣式臘腸培訓(xùn):解鎖咸香微甜秘訣,教你做出油潤入味的廣式風(fēng)味 在廣式臘味中,廣式臘腸是貫穿秋冬的 “餐桌常客”—
廚煌潮汕牛肉丸培訓(xùn):掌握選肉打漿 + 調(diào)味成型 + 煮制技巧,零基礎(chǔ)做出 Q 彈潮汕牛肉丸? 潮汕牛肉丸憑借 “Q 彈勁道、肉香濃郁、煮后
學(xué)廚煌小炒:掌握 “猛火快炒 + 味型平衡” 核心,解鎖餐廳級家常小炒手藝 在家庭餐桌和快餐店里,小炒始終是 “下
廚煌全鴿宴培訓(xùn):解鎖鴿子多元吃法,教你做出一桌鮮味十足的全鴿宴 在宴席菜單中,全鴿宴總能憑借 “鮮、嫩、滋補” 的特質(zhì)脫穎而出
廚煌脆皮乳鴿培訓(xùn):解鎖皮脆肉嫩秘訣,教你做出金黃誘人的脆皮乳鴿 在粵式茶點與宴席中,脆皮乳鴿是當(dāng)之無愧的 “明星菜品”&mda
廚煌雷州羊肉火鍋培訓(xùn):解鎖溫補鮮香秘訣,教你做出無膻味的羊肉火鍋 在秋冬滋補菜單中,雷州羊肉火鍋是不少人的 —— 帶皮羊肉煮得
廚煌鹽焗乳鴿培訓(xùn):解鎖咸香入骨秘訣,教你做出皮脆肉嫩的鹽焗乳鴿 在粵式鹵味與茶點中,鹽焗乳鴿憑借 “咸香入骨、皮脆肉嫩” 的特
廚煌全鴿宴培訓(xùn):解鎖10+鴿類吃法,打造餐廳特色招牌全鴿宴作為近年來餐飲市場的“新寵”,憑借“一鴿多吃&rdquo
廣州廚煌烤大豬(大豬烤著賣)您吃過嗎? 您當(dāng)?shù)赜袉幔抗咀猿闪⒁詠?始終奉行“千店一味,服務(wù)至上,顧客至上”的理念,以貼心,周
廚煌廣州啫啫煲培訓(xùn):還原老廣街頭風(fēng)味,掌控鍋氣核心 廣州啫啫煲的 “街頭煙火氣”,藏在瓦煲的滋滋聲和濃郁的鍋氣里 &mdash
廚煌廣式燉湯培訓(xùn):還原粵式清潤精髓,掌握鮮醇無渣的燉湯技巧 廣式燉湯(又稱 “老火靚湯”)是粵式飲食文化的代表,憑借 &ldq
廚煌點心品種的繁多令人眼花繚亂,單是粥就有三十多種,還有蒸點、煎炸、腸粉、甜品、點心等,且分類精細(xì),每一類里又有十多種,光是看那些各色菜名就讓人快要留
很多人想做脆皮乳鴿生意,試了不少方法都踩坑——要么皮不脆、咬著軟塌塌,要么肉柴沒汁水,要么炸完顏色發(fā)黑,顧客一看就沒食欲。其實
不少人想做廣式臘腸生意,卻總差那股甜香勁兒——要么灌制時腸衣破漏,要么晾曬后臘腸發(fā)柴,要么甜咸失衡沒老廣味,自己試了好多次都沒
廚煌廣州啫啫煲培訓(xùn):從技術(shù)到運營,貼合廣州市場開旺店 在廣州開啫啫煲店,面臨的不僅是 “怎么做” 的問題,更是 “
廚煌潮汕蒸餃培訓(xùn):拆解皮薄餡足工藝,還原潮汕家常風(fēng)味 潮汕蒸餃?zhǔn)浅鄙羌页P〕缘?“代表”,憑借 “皮薄如紙、餡足多
廚煌潮汕牛肉丸培訓(xùn):掌握起膠核心技藝,做出 Q 彈爆汁的潮汕經(jīng)典 潮汕牛肉丸是潮汕美食的 “金字招牌”,以 “彈勁
廚煌清湯牛雜培訓(xùn):從選材到熬煮,手把手教你做地道街頭小吃 清湯牛雜以“湯清味鮮、牛雜軟爛、清爽不膩”的特點,成為深受大眾喜愛的
廚煌籠仔飯培訓(xùn):解鎖籠蒸主食的鮮香密碼,掌握廣式餐飲熱門技術(shù) 籠仔飯作為廣式快餐里的 “明星品類”,憑借 “米飯勁
廚煌廣東燒臘培訓(xùn):解鎖粵式燒臘全品類技藝,做出皮脆肉嫩的經(jīng)典風(fēng)味 廣東燒臘是粵式飲食文化的 “標(biāo)志性符號”,從街頭燒臘店到好粵
廚煌豐順捆粄培訓(xùn):拆解米皮不破秘訣,教你做出軟韌緊實的豐順捆粄 很多人學(xué)做豐順捆粄,較頭疼的就是 “米皮易破”—&
廚煌課程內(nèi)容 + 3 大助你學(xué)會! 1一、廚煌鹽焗乳鴿:解鎖廣式經(jīng)典鹵味的酥脆鮮香 鹽焗乳鴿作為廣式鹵味中的 “明星產(chǎn)品”,以
廚煌豐順捆粄培訓(xùn):解鎖粵東特色小吃,教你做出皮薄餡足的正宗捆粄 在粵東豐順的街頭巷尾,捆粄是較具煙火氣的特色小吃 —— 薄薄的
廚煌啫啫煲培訓(xùn):拆解粵式鍋氣秘訣,教你做出醬汁濃郁的地道啫啫煲 在廣東的餐飲江湖里,啫啫煲是憑 “鍋氣” 立足的經(jīng)典 &mda
廚煌啫啫煲培訓(xùn):拆解粵式鍋氣秘訣,教你做出醬汁濃郁的地道啫啫煲 在廣東的餐飲江湖里,啫啫煲是憑 “鍋氣” 立足的經(jīng)典 &mda
廚煌廣東石磨腸粉培訓(xùn):拆解嫩滑秘訣,教你做出不黏不爛的地道腸粉 不少人想做廣東石磨腸粉,卻總被 “粉皮發(fā)黏”“米香
廚煌藥膳燉湯培訓(xùn):掌握藥食同源精髓,做出營養(yǎng)又好喝的藥膳燉湯 藥膳燉湯是 “藥食同源” 理念的經(jīng)典體現(xiàn),憑借 “營
潮汕風(fēng)味以其鮮香醇厚獨樹一幟,其中,一碗熱氣騰騰的潮汕豬雜湯粉更是無數(shù)食客的心頭好。湯清味鮮,豬雜脆嫩爽口,米粉爽滑入味,這碗看似簡單的小吃,背后卻蘊
茂名脆皮燒鴨以其獨特的粵西風(fēng)味,牢牢占據(jù)著一席之地。那棗紅油亮、酥脆作響的外皮,包裹著鮮嫩多汁、香氣四溢的鴨肉,一口下去,齒頰留香,令人回味無窮。這道
廣東燒臘無疑是一顆璀璨的明珠。無論是宴席餐桌還是尋常巷陌,那掛滿櫥窗、油光锃亮的燒鵝、叉燒、燒肉,總能瞬間勾起人們的食欲。市場需求旺盛,使得掌握一門精
廚煌油炸串串培訓(xùn):掌握香酥多樣的街頭炸串制作技藝油炸串串作為街頭小吃的“扛把子”,憑借“品類豐富、口感酥脆、調(diào)味多
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中,健康養(yǎng)生的飲食理念日益深入人心。藥膳燉湯作為中華飲食文化的瑰寶,以其“寓醫(yī)于食”、美味與滋補兼具的特點,
潮汕肉卷的妙處,在于那一口“酥皮裹著鮮餡”的層次。外皮要脆得掉渣卻不硬,內(nèi)餡要嫩得彈牙卻不松散,咬開時肉香混著馬蹄的清甜&md
潮汕豬雜湯粉:廚煌,開啟美食創(chuàng)業(yè)的暖心篇章 “在美食的溫情港灣里,潮汕豬雜湯粉宛如一艘承載著溫暖與滿足的小船,以鮮香的豬雜、爽滑的粉條,在
廚煌潮汕鹵鵝培訓(xùn):解鎖“鹵香透骨”的潮汕味道密碼當(dāng)獅頭鵝的肥碩身軀浸在琥珀色的鹵湯里,當(dāng)老鹵的香氣漫過巷弄的青石板,當(dāng)斬開的鵝