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哪里能學(xué)創(chuàng)新脆皮土雞火鍋，正規(guī)靠譜的培訓(xùn)基地
在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的餐飲市場(chǎng)中，如何找到一款既有特色又能持續(xù)吸引顧客的爆品？味之興餐飲研發(fā)中心重磅推出的 “創(chuàng)新脆皮土雞火鍋”全系技術(shù)培訓(xùn)，為您提供了完美的解決方案！我們不止是教授一道菜，更是授人以漁，助您開(kāi)啟財(cái)富之門(mén)。
什么是創(chuàng)新脆皮土雞火鍋？
它顛覆了傳統(tǒng)雞肉火鍋的烹飪理念，巧妙地將廣東燒臘的“脆皮”工藝與川渝火鍋的“沸騰”精髓相結(jié)合。精選散養(yǎng)土雞，經(jīng)過(guò)味之興獨(dú)有的秘料腌制、精準(zhǔn)的風(fēng)干控制和創(chuàng)新的油淋技法，使雞皮呈現(xiàn)出誘人的琥珀色，口感酥香脆爽，入口即化；而內(nèi)里的雞肉卻依然鮮嫩多汁，緊實(shí)彈牙。一雞兩吃，先嘗脆皮，再涮火鍋，雙重體驗(yàn)，瞬間征服食客味蕾。
選擇味之興，學(xué)習(xí)核心價(jià)值：
· 正宗秘方：毫無(wú)保留地傳授核心醬料配方與腌制工藝。
· 標(biāo)準(zhǔn)化流程：從選材到出品，每一步都有量化標(biāo)準(zhǔn)，保證口味穩(wěn)定。
· 成本控制：科學(xué)指導(dǎo)原料采購(gòu)與菜品搭配，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)較大化。
· 持續(xù)支持：提供開(kāi)業(yè)指導(dǎo)、營(yíng)銷(xiāo)策略及后續(xù)新品升級(jí)服務(wù)。
味之興創(chuàng)新脆皮土雞火鍋技術(shù)培訓(xùn)核心內(nèi)容一覽：
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心，專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué)會(huì)，教會(huì)核心技術(shù)配方，一人學(xué)費(fèi)兩人學(xué)，學(xué)會(huì)可在外面-料
咨詢(xún)學(xué)習(xí)可聯(lián)系人：聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）學(xué)習(xí)期間提供吃住
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線(xiàn)：地鐵站是8號(hào)線(xiàn)鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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1. 核心原料認(rèn)知與甄選：深入學(xué)習(xí)優(yōu)質(zhì)土雞的品種鑒別、挑選標(biāo)準(zhǔn)，了解其肉質(zhì)特性，為打造完美口感奠定基礎(chǔ)。
2. 脆皮工藝全解析：
· 秘制腌料配方：傳授多達(dá)十余種香辛料調(diào)和而成的核心腌料，確保雞肉從內(nèi)到外入味透徹。
· 精準(zhǔn)預(yù)處理技術(shù)：學(xué)習(xí)燙皮、上糖水（麥芽糖水或替代品）等關(guān)鍵步驟，這是形成酥脆外皮的前提。
· 風(fēng)干與控溫：掌握現(xiàn)代風(fēng)干技術(shù)與溫度、濕度的控制，確保雞皮干爽，為炸制做準(zhǔn)備。
· 創(chuàng)新油淋與炸制：教授獨(dú)特的低溫油淋與高溫速炸相結(jié)合的手法，確保皮脆肉嫩，色澤紅亮。
3. 靈魂湯底熬制技術(shù)：
· 學(xué)習(xí)如何利用雞架、土雞等熬制濃郁醇厚的高湯。
· 傳授原味高湯、特色藥膳湯底等多種湯底的調(diào)制方法，滿(mǎn)足不同口味需求。
4. 秘制蘸料與味碟調(diào)配：培訓(xùn)多種搭配脆皮雞的蘸料，如經(jīng)典姜蓉醬、麻辣干碟、鮮香醬油汁等，提升整體風(fēng)味層次。
5. 菜品搭配與運(yùn)營(yíng)管理：
· 指導(dǎo)設(shè)計(jì)合理的火鍋配菜清單，如特色丸滑、時(shí)蔬拼盤(pán)等。
· 傳授后廚動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)、出餐流程優(yōu)化及成本核算等實(shí)用管理知識(shí)。
培訓(xùn)對(duì)象：
無(wú)論您是餐飲創(chuàng)業(yè)者、酒店廚師，還是美食愛(ài)好者，只要您對(duì)餐飲行業(yè)充滿(mǎn)熱情，味之興都為您敞開(kāi)大門(mén)。我們采用小班教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)，確保每位學(xué)員都能親手操作，直至完全掌握。
機(jī)遇就在眼前！ 別再猶豫，立即聯(lián)系味之興，掌握這款風(fēng)靡市場(chǎng)的創(chuàng)新脆皮土雞火鍋技術(shù)，用的美味，開(kāi)創(chuàng)屬于您的餐飲事業(yè)！
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電話(huà)咨詢(xún)項(xiàng)目
機(jī)構(gòu)電話(huà)：15099970286
手機(jī)號(hào)碼：15099970286
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