在火鍋市場競爭激烈的當(dāng)下，冬瓜盅火鍋憑借 “差異化定位、健康屬性” 成為新風(fēng)口 —— 它區(qū)別于傳統(tǒng)紅油火鍋的厚重，以清潤、養(yǎng)生為賣點，吸引年輕客群與家庭消費者。但想做好這門生意，需解決 “冬瓜批量處理難、湯底成本高、出餐效率低” 問題。味之興結(jié)合技術(shù)與經(jīng)營，打造冬瓜盅火鍋培訓(xùn)課程，讓零基礎(chǔ)學(xué)員輕松開啟創(chuàng)業(yè)路。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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味之興的冬瓜盅火鍋培訓(xùn)，學(xué)習(xí)內(nèi)容緊扣商用落地。首先是冬瓜批量處理與標準化：教學(xué)員建立預(yù)處理流程，統(tǒng)一采購規(guī)格一致的冬瓜，用專用挖瓤工具（比手工效率提升 3 倍）批量處理，提前一天處理好冬瓜并冷藏（延長使用時間），同時傳授 “冬瓜防裂技巧”—— 處理好的冬瓜用保鮮膜包裹，避免水分流失。
其次是商用湯底優(yōu)化與成本控制：針對開店需求，教 “批量湯底熬制方案”，用大桶一次熬 20 斤湯底，分袋冷藏（保質(zhì)期 3 天），降低每日熬湯時間；分享 “成本優(yōu)化技巧”：用雞骨架替代部分老母雞，干貝用量按比例縮減，保證鮮味的同時降低成本。
較后是經(jīng)營細節(jié)指導(dǎo)：講解菜單設(shè)計（推出 “單人小冬瓜盅”“雙人分享盅”，客單價元）、出餐流程（提前熬好湯底、處理好冬瓜，客人到店 15 分鐘內(nèi)即可上桌）、營銷技巧（抖音拍攝冬瓜盅制作過程，突出 “顏值 + 健康” 賣點）。
味之興針對冬瓜盅火鍋培訓(xùn)給出 3 個安心：
- 技術(shù) + 經(jīng)營雙指導(dǎo)，創(chuàng)業(yè)無憂：不僅教制作技術(shù)，還分享選址、定價、營銷等知識，避免學(xué)員 “會做不會賣”，即使無餐飲經(jīng)驗也能落地。
- 無隱藏收費，透明學(xué)習(xí)：報名包含冬瓜、食材、工具使用等所有費用，后續(xù)額外收費，培訓(xùn)后贈送全套配方與經(jīng)營資料。
- 終身支持，問題隨時解：學(xué)員畢業(yè)后遇到批量處理、成本控制等問題，可隨時咨詢老師，獲得解決方案，老學(xué)員還能學(xué)習(xí)新口味。
冬瓜盅火鍋的創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢，在于 “差異化與健康感”。味之興的培訓(xùn)不僅教會學(xué)員做出地道口味，更教會學(xué)員如何把這門手藝轉(zhuǎn)化為生意，憑借獨特的產(chǎn)品定位，在火鍋市場中開辟屬于自己的天地。
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