在健康消費成為主流的當下，藥膳燉湯憑借 “天然滋補、溫和養(yǎng)生、味道醇厚” 的優(yōu)勢，成為餐飲市場的 “潛力股”—— 它既適合早餐配粥、午餐佐飯，也能作為下午茶養(yǎng)生品，受眾覆蓋全年齡段。但想做好藥膳燉湯生意，必須解決 “藥材搭配不科學、湯味不鮮、批量制作難” 三大問題。味之興憑借對傳統(tǒng)藥膳與現(xiàn)代餐飲的結合，打造 “技術 + 經(jīng)營” 雙驅動的培訓課程，讓零基礎學員也能快速掌握藥膳燉湯的制作與經(jīng)營技巧。
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廣州味之興餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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味之興的藥膳燉湯培訓，學習內容緊扣 “商用實戰(zhàn)”，每個知識點都指向落地。首先是藥材批量處理與安全管控，老師會帶學員建立 “藥材管理體系”：藥材分類存放（補氣類、補血類、清熱類分開存放，避免串味）、保質期管理（干貨藥材標注采購日期，保質期 6-12 個月）、安全檢測（推薦采購帶質檢報告的中藥材，確保無農(nóng)殘、無硫磺）；針對 “批量預處理”，分享 “藥材清洗分份法”：當歸、黃芪等干貨提前浸泡后清洗干凈，按每份用量分袋包裝（如黨參 5 克 / 份、枸杞 10 克 / 份），使用時直接取出，減少操作時間；同時講解 “藥性風險規(guī)避”：明確標注 “孕婦慎用”（如當歸、紅花）、“兒童減量”（所有藥材用量減半）的藥膳湯，避免經(jīng)營糾紛。
其次是批量燉湯與品質把控，這是提升效率的關鍵。味之興會傳授 “商用批量燉湯方案”：采用電燉鍋或蒸汽燉箱（控溫精準，適合批量制作），一次可燉份；提前將食材焯水、藥材分份，按 “食材 + 藥材 + 溫水” 的順序放入燉盅，設定溫度（砂鍋模式 100℃，慢燉模式 95℃）和時間（根據(jù)湯品調整 2-3 小時），自動燉煮完成后保溫；老師會教 “批量品質把控”：每批次燉湯前檢查食材與藥材新鮮度，燉制后抽樣試味，確保咸淡、藥效一致；針對 “湯味變淡”，分享 “補鮮技巧”：可加少許瘦肉末提鮮，避免加味精、雞精等添加劑，保持藥膳湯的天然屬性；針對 “批量保存”，燉好的藥膳湯冷卻后分盒冷藏（保質期 2 天），加熱時用溫水緩慢加熱，避免溫差過大導致湯味變化。
然后是口味創(chuàng)新與場景適配，這是提升競爭力的關鍵?？谖秳?chuàng)新方面，推出 “特色藥膳湯”：花旗參石斛燉瘦肉（適合商務人士，提神抗疲勞）、桂圓蓮子燉乳鴿（適合女性，補血養(yǎng)顏）、海底椰響螺片燉排骨（適合南方，清熱潤燥）、山藥茯苓燉羊肉（適合北方，健脾暖胃），覆蓋不同人群與地域需求；場景適配方面，針對早餐推出 “小份藥膳湯”（150ml / 份，搭配包子、粥品），針對外賣推出 “保溫包裝”（陶瓷盅 + 保溫袋，標注加熱方法），針對禮品推出 “禮盒裝”（4-6 份 / 盒，搭配養(yǎng)生手冊），提升產(chǎn)品附加值。
此外，課程還加入經(jīng)營細節(jié)指導：菜單設計（按 “補氣”“補血”“清熱”“滋補” 分類，方便顧客選擇）、定價策略（小份元，大份元，禮盒裝元）、營銷技巧（推出 “會員充值送養(yǎng)生湯”“每周養(yǎng)生日-一送一”，吸引回頭客）、成本控制（藥材邊角料熬制藥材水，替代部分清水燉湯，降低成本），讓學員能快速實現(xiàn)盈利。
味之興針對藥膳燉湯培訓給出 3 個安心：
- 科學技術 + 合規(guī)指導，經(jīng)營無憂：不僅教藥材搭配、燉湯技巧，還分享中藥材采購合規(guī)性、食品安全管控等知識，讓學員從 “技術小白” 成長為 “合規(guī)經(jīng)營者”，避免 “藥材不合規(guī)” 的風險。
- 無隱藏收費，透明學習：報名時明確告知所有費用，包含中藥材、食材、燉具等耗材費用，后續(xù)不會以 “配方費”“藥材渠道費” 等名義額外收費，培訓結束后贈送所有配方與經(jīng)營資料，學員可直接落地使用。
- 全程實操 + 后續(xù)支持，不怕學不會：課程實操占比超 90%，每個學員都有獨立操作工位，老師一對一指導藥材分份、批量燉湯等技巧；畢業(yè)后若遇到問題（如批量燉湯口味波動、藥材采購渠道不穩(wěn)定），可隨時聯(lián)系老師咨詢，獲得解決方案；若推出季節(jié)新品（如夏季清熱湯品），老學員可學習。
藥膳燉湯的創(chuàng)業(yè)成功，在于 “科學滋補 + 場景適配”—— 好的藥膳湯能滿足健康需求，適配多場景能提升銷量。味之興的培訓不僅教會學員如何做出 “科學、美味” 的藥膳湯，更教會學員如何把這門手藝轉化為可持續(xù)的生意。無論是想在社區(qū)開家養(yǎng)生湯店，還是在商場做特色輕食，掌握這門技術和經(jīng)營思路，就能憑借一碗健康的藥膳湯，在餐飲市場中快速立足，讓每一碗湯都成為 “傳遞健康的載體”。
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