在潮汕早餐與茶點中，潮汕蒸餃?zhǔn)遣豢苫蛉钡拿牢?—— 薄如蟬翼的餃子皮包裹著飽滿的餡料，蒸制后皮軟有韌性，咬開后汁水充盈，豬肉的鮮香、蔬菜的清爽在口中交融，搭配一小碟醋，一口一個根本停不下來。這道蒸餃的關(guān)鍵在 “皮薄不破、餡鮮多汁”，而廣品潮汕蒸餃培訓(xùn)，正以傳統(tǒng)手法教學(xué)，幫學(xué)習(xí)者掌握核心技術(shù)。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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廣品潮汕蒸餃培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，圍繞 “皮薄、餡足、鮮香多汁” 展開。首先是餃子皮制作與挑選，老師會教大家兩種方案：若自制皮，需掌握面粉與水的比例（中筋面粉 500g + 溫水 220ml + 鹽 3g），揉面至光滑面團(tuán)后醒發(fā) 30 分鐘，搟皮時教 “中間厚邊緣薄” 的技巧（避免煮制時破皮）；若選擇市售皮，會教辨別優(yōu)質(zhì)皮的方法（顏色潔白、手感柔軟、無干硬裂紋），以及提前噴水回軟的技巧。
其次是核心餡料調(diào)配，這是蒸餃鮮美的關(guān)鍵。課程會傳授經(jīng)典豬肉白菜餡配方：豬肉末（選三分肥七分瘦，增加汁水）中加入姜末、蔥花、生抽 15ml、蠔油 10ml、鹽 5g、香油 8ml，朝一個方向攪拌至起膠，再加入切碎的白菜（提前用鹽殺出水分，擠干后加入，避免餡料出水），較后加少許食用油鎖住水分；老師會強(qiáng)調(diào) “攪拌方向” 的重要性 —— 僅朝一個方向攪拌，才能讓餡料緊實且多汁。
較后是包制與蒸制技巧，老師會教潮汕特色 “月牙形包法”：取一張皮放在手心，放 15g 餡料在中央，捏出道褶子，確保邊緣捏緊（避免蒸制時漏餡）；蒸制時教 “水開后上鍋”“中火蒸 8-10 分鐘” 的火候控制（根據(jù)餃子大小調(diào)整時間），同時分享 “避免粘底” 的技巧（蒸屜刷油或墊蒸籠布），還有開店批量蒸制、保溫的實用方法。
廣品針對潮汕蒸餃培訓(xùn)做出三大：
- 餡料配方無保留：從食材比例到攪拌手法、調(diào)味技巧，所有核心內(nèi)容都會完整傳授，確保學(xué)員做出的餡料鮮香多汁，依賴半成品。
- 實操為主教學(xué)：每天安排大量搟皮、調(diào)餡、包制實操，老師一對一糾正 “搟皮過厚”“包餡漏汁” 等問題，確保每個學(xué)員掌握關(guān)鍵手法。
- 終身售后支持：學(xué)員畢業(yè)后若遇皮破餡散、餡料不鮮等問題，或想開發(fā)新口味（如香菇雞肉餡、芹菜牛肉餡），可隨時聯(lián)系老師獲取指導(dǎo)，保持技術(shù)靈活性。
潮汕蒸餃的魅力，在于皮薄餡足的實在與一口爆汁的驚喜，是藏在煙火氣里的家常美味。廣品通過系統(tǒng)化培訓(xùn)，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能學(xué)會這門手藝，無論是想在家為家人做早餐，還是想開店售賣，都能做出讓人念念不忘的潮汕蒸餃，傳遞潮汕小吃的獨(dú)特風(fēng)味。
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