提到潮汕小吃，潮汕豬肉丸是 “必吃項”—— 煮熟的豬肉丸色澤潔白，咬下去 Q 彈勁道，嚼起來帶著肉香，無論是煮粉、下火鍋，還是直接蘸沙茶醬吃，都讓人回味無窮。這道美食的關(guān)鍵在 “手打工藝”，而廣品潮汕豬肉丸培訓(xùn)，正以傳統(tǒng)手法教學(xué)，幫學(xué)習(xí)者掌握做出 Q 彈丸子的核心技術(shù)。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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廣品潮汕豬肉丸的學(xué)習(xí)內(nèi)容，圍繞 “Q 彈、勁道、肉香濃” 展開。首先是食材甄選與處理，老師會教大家選豬后腿肉（肥瘦比例 1:9，瘦肉多保證勁道，少許肥肉增香），辨別新鮮后腿肉（顏色鮮紅、紋理清晰、無異味）；處理時需剔除筋膜（避免丸子口感有嚼勁），將豬肉切成小塊，放入冰箱冷藏 30 分鐘（便于后續(xù)捶打）。
其次是核心手打工藝，這是丸子 Q 彈的關(guān)鍵。課程會教學(xué)傳統(tǒng) “手打技巧”：用木槌反復(fù)捶打豬肉，力度需均勻，直到豬肉變成細(xì)膩的肉糜（無顆粒感），期間需加入少許冰塊（保持肉糜低溫，避免發(fā)熱影響口感）；捶打后加入鹽、淀粉、清水（按每斤肉 5g 鹽、10g 淀粉、20ml 清水的比例），朝一個方向攪拌至肉糜起膠，確保丸子有韌性。
較后是成型與煮制技巧，老師會教 “擠丸子手法”（虎口擠出大小均勻的丸子，用勺子刮入冷水鍋中定型），以及 “煮制火候”（冷水下鍋，小火慢煮至丸子浮起，再煮 3 分鐘熟透）；同時分享保存方法（煮熟后冷卻，分裝冷凍，30 天內(nèi)食用口感較佳），還有開店實用技巧（批量制作時的工具選擇、成本控制）。
廣品針對潮汕豬肉丸培訓(xùn)做出三大：
- 手打工藝無保留：從豬肉選材到捶打力度、攪拌手法，所有核心技術(shù)都會完整傳授，確保學(xué)員能獨立做出 Q 彈勁道的豬肉丸，依賴半成品。
- 實操為主教學(xué)：每天安排大量手打、擠丸實操，老師一對一糾正 “捶打不均”“攪拌方向錯誤” 等問題，確保每個學(xué)員掌握關(guān)鍵手法。
- 終身售后支持：學(xué)員畢業(yè)后若遇丸子口感偏軟、保存后變柴等問題，可隨時聯(lián)系老師獲取指導(dǎo)，還能學(xué)習(xí)衍生做法（如香菇豬肉丸、芹菜豬肉丸）。
潮汕豬肉丸的魅力，在于那口咬下去的 Q 彈，是傳統(tǒng)手藝賦予的獨特口感。廣品通過還原手打工藝，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能學(xué)會這門手藝，無論是想在家做給家人吃，還是想開店售賣，都能做出讓人驚艷的潮汕豬肉丸，傳遞潮汕小吃的獨特風(fēng)味。
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