在廣東人的餐桌上，啫啫煲是當(dāng)之無愧的 “家常菜明星”—— 砂鍋里的食材在高溫下滋滋作響，醬汁裹滿每一塊肉、每一根菜，濃郁的香味撲鼻而來，無論是啫啫排骨、啫啫牛蛙，還是啫啫蔬菜，都能憑借 “鍋氣十足” 的口感征服味蕾。這道充滿煙火氣的粵式美食，不僅是家庭聚餐的?？?，更是餐廳的熱門菜品，也讓不少人想學(xué)習(xí)正宗的廣東啫啫煲技術(shù)。而廣品的廣東啫啫煲培訓(xùn)，正以專業(yè)的教學(xué)，幫助學(xué)習(xí)者掌握這門地道手藝。
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廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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廣品廣東啫啫煲培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，圍繞 “正宗” 與 “實(shí)用” 展開，從基礎(chǔ)到進(jìn)階全面覆蓋。首先是食材處理技巧，老師會(huì)詳細(xì)講解不同食材的挑選方法，比如做啫啫雞要選三黃雞、做啫啫排骨要選肋排，以及食材的預(yù)處理步驟 —— 如何去除腥味、保持鮮嫩，比如肉類提前腌制的調(diào)料搭配，蔬菜焯水的時(shí)間把控；其次是核心醬汁調(diào)配，這是廣東啫啫煲的 “靈魂”，廣品會(huì)毫無保留傳授醬汁配方，包括生抽、蠔油、柱候醬、海鮮醬等調(diào)料的精準(zhǔn)比例，以及如何根據(jù)不同食材調(diào)整醬汁的咸香度，讓每一款啫啫煲都有專屬風(fēng)味；再者是火候與煲制工藝，老師會(huì)現(xiàn)場演示砂鍋預(yù)熱的溫度控制、食材下鍋的先后順序，以及如何通過火候調(diào)節(jié)讓食材熟透卻不軟爛，確保端上桌時(shí)仍能 “啫啫” 作響，保留十足鍋氣；較后是開店實(shí)用知識(shí)，針對(duì)想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，課程會(huì)講解啫啫煲的成本核算、食材批量采購渠道、出餐效率提升技巧，以及如何搭配菜品打造菜單。
為了讓學(xué)員學(xué)得放心、學(xué)得扎實(shí)，廣品針對(duì)廣東啫啫煲培訓(xùn)做出三大：
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- 配方無保留：所有廣東啫啫煲的核心醬汁配方、食材腌制比例、火候控制參數(shù)都會(huì)以書面形式交付學(xué)員，不隱瞞任何關(guān)鍵步驟，確保學(xué)員畢業(yè)后依賴品牌供應(yīng)調(diào)料，能獨(dú)立復(fù)刻出地道粵式風(fēng)味。
- 實(shí)操為主教學(xué)：課程采用 “80% 實(shí)操 + 20% 理論” 的有效模式，學(xué)員可親手從砂鍋預(yù)熱、食材處理到猛火啫制全程操作，老師會(huì)實(shí)時(shí)糾正 “火候忽大忽小”“醬汁收得太干” 等問題，避免 “學(xué)完不會(huì)做” 的尷尬。
- 終身技術(shù)支持：廣品擁有完善的售后體系，學(xué)員畢業(yè)后無論是想優(yōu)化口味（如增加紫蘇、沙姜等特色風(fēng)味），還是開店遇到食材儲(chǔ)存難題，都能隨時(shí)聯(lián)系老師獲取指導(dǎo)，助力長期發(fā)展。
廣東啫啫煲的精髓，在于對(duì) “鍋氣” 的追求 —— 這需要食材新鮮、醬汁醇厚、火候精準(zhǔn)三者缺一不可。廣品憑借多年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，將復(fù)雜的制作工藝拆解為易懂易學(xué)的步驟，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能快速掌握核心技術(shù)。無論是想在家復(fù)刻家常味道，還是開店打造特色招牌，在這里都能找到扎實(shí)的技術(shù)支撐。相信通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，每個(gè)人都能端出那鍋?zhàn)套套黜?、香氣撲鼻的地道廣東啫啫煲，讓粵式煙火氣溫暖更多餐桌。
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