手工肥腸粉技術(shù)做法
| 授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn) |
| 上課地點 | 成都錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
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蜀媽肥腸粉技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：
1.冒節(jié)子制作：小腸清洗技術(shù)，冒節(jié)子的制作，冒節(jié)子的存放。
2.料碗制作：會根據(jù)不同口味進行適當(dāng)調(diào)整，多種料碗底配方的制作技術(shù)。
3.香料制作：多達20種的香料配方，香料的選用，香料認識，每一種香料的名稱及用途。
4.湯鍋制作：多達20種香料和高湯的制作，骨湯熬制技術(shù)。
5.紅油辣子制作：行業(yè)，4道工序，4種辣椒面，20種香料，味道不會被復(fù)制。
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