成都現(xiàn)撈鹵菜培訓學校,學正宗技術,學技術去哪里好？推薦蜀媽餐飲學校。其與傳統(tǒng)四川五香鹵菜不一樣的配方，才會讓門客覺得有特色。再加之鹵制多為鴨脖，鴨掌，鴨頭，雞爪等骨多肉薄的產(chǎn)品，只合適現(xiàn)場短時間鹵制， 并且不能過久浸泡，因而，這一鹵制特色被說成是現(xiàn)撈的起源。

鹵菜技術培訓課程：

　　1、火鍋香料與鹵菜香料的區(qū)別

　　2、鹵水的保養(yǎng)

　　3、鹵料配方及各種原料的標準用量

　　4、紅白鹵水制作

　　5、鹵水的作用

　　6、原料加工及鹵制方法

　　7、鹵制品各種食法及味型加工

　　8、鹵制品的二次變鮮方法

　　9、鹵水制作中的注意事項

　　10、鹵菜拌料的制作

成都現(xiàn)撈鹵菜培訓學校,學正宗技術,學技術去哪里好？蜀媽餐飲小吃培訓學校，針對各培訓項目中心都開設有相應的技術店，每天都安排大量的實物對學員進行反復強化訓練，讓你在短時間撐握各項技能和實際經(jīng)營流程，學完回去后保證可以獨立操作開業(yè)。蜀媽餐飲小吃培訓學校，我們的特色鹵味班由從事鹵味工作多年，有著豐富實踐經(jīng)驗的深資鹵味師手把手一 對一執(zhí)教。所有項目均為理論結(jié)合實物操作，每天安排大量的實物對學員進行反復強化訓練，讓你在時間撐握鹵菜制作和開檔的整個流程，學完回去后保證可以獨立操作開業(yè)。而我們的鹵菜班則是集南北口味為一體的針對資金短缺而又想要創(chuàng)業(yè)的朋友所提供的投入少、風險小、易操作的項目。

四川德陽鹵菜技術培訓學校哪里好？成都蜀媽鹵菜培訓中心，學員步是要學認識各類香料和設備，講解它們的購-途徑，市場價格，以及每個設備的功能和用法。然后，就會指導學員，逐一認識涼拌菜所需要的各類食材、配料、調(diào)味品，詳細了解它們功效。鹵菜的設備相對來說比較簡單，但是各類香料和調(diào)味料，就比較繁多而且復雜了，認識了每一種香料的名稱、形狀、性能、功效，才能在以后制作鹵菜時，熟練的操作。