學(xué)習(xí)老媽兔頭技術(shù)
授課機(jī)構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 成都錦江區(qū)總府路23號(夫妻肺片總店5樓)|詳細(xì)地圖 |
成交/評價 | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
麻辣兔頭哪里培訓(xùn)正宗,推薦蜀媽餐飲學(xué)校。
【兔頭培訓(xùn)內(nèi)容】:
1、兔頭的挑選和處理;
2、各種紅油辣椒的香料配方與制造;
3、鹵水香料的挑選與識別;
4、香料的調(diào)配與制造;
5、鹵水的制造與保存;
6、兔頭的鹵制時刻和火候的把握;
7、兔頭鹵好后的初步處理;
8、炸兔頭時刻和火候的把握;
9、各種口味的炒制;
10、兔頭的保存技術(shù)。
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