燒烤，作為一種食品，受到廣大都市青年的青睞，都市的大街小巷隨處可見。喜歡燒烤的朋友大抵都有過(guò)“一人一支燒烤叉，圍著爐子樂(lè)哈哈”的美好回憶，其烤品不外乎葷素兩種，當(dāng)前比較新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已經(jīng)吸引不起人們的食欲。品種及口味都極其單一。從業(yè)者如果沒(méi)有自己的特色，很容易被競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)所淘汰。

燒烤培訓(xùn)內(nèi)容：

1、燒烤原材料（香料）的選用、識(shí)別及作用。

2、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法。

3、各種肉制品的加工處理。

4、各種蔬菜的加工處理。

5、各種菜品的串簽方法。

6、燒烤火候的把握技術(shù)。

7、各種菜品的烤制方法和時(shí)間的掌握。

8、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)。

燒烤的投資與市場(chǎng)分析

 單個(gè)燒烤項(xiàng)目，只需很少的投資，學(xué)會(huì)后幾百元就可以開業(yè)，經(jīng)營(yíng)地址一般選在步行街、夜市、學(xué)校、商業(yè)中心或娛樂(lè)場(chǎng)所周邊，公交站臺(tái)等地方，原則就是人流量相對(duì)集中的地方；所用原料因地制宜，調(diào)味料如在小城市不方便采購(gòu)我公司可幫忙聯(lián)系或代購(gòu)，素菜毛利一般可在%，葷菜毛利在60-70%左右，效益相當(dāng)可觀。

蜀媽餐飲燒烤項(xiàng)目學(xué)習(xí)采用“理論+實(shí)踐”學(xué)習(xí)模式，包含配方和制作工藝，核心技術(shù)毫無(wú)保留教授。

四川特色燒烤技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？成都蜀媽燒烤培訓(xùn)中心擁有著自己的配方，將十幾種有著中用價(jià)值的香料，進(jìn)行科學(xué)的配比，打造出了香味到，勾人食欲，同時(shí)又對(duì)于健康極有益處的香料配方，特別是新出的特色醬料，更是被稱為燒烤救星，不論是烤肉、烤蔬菜、烤魚、烤蝦……只要灑上奇異香，都能夠?qū)⒅兂擅牢叮嵘櫩统缘降目诟?，帶?lái)更高的評(píng)價(jià)。