蜀媽鹵菜熟食培訓(xùn)項目：特色鹵菜、涼菜、辣鹵、正宗鴨脖、正宗、醉鴨頭、榮昌鹵鵝、現(xiàn)撈鹵菜等等你來學(xué)、

蜀媽培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料的識別及選擇技術(shù)；

2、秘制紅油的制作及保管工藝；

3、秘制高湯的熬制及保管工藝；

4、各種配菜制作的刀工技術(shù)；

5、各種臊子的炒制及保管工藝；

6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝；

7、培訓(xùn)店鋪選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面技術(shù)經(jīng)驗；

8、終身跟蹤服務(wù)，學(xué)員享受技術(shù)升級；

　　要想學(xué)習(xí)正宗川味鹵菜技術(shù)，成都蜀媽會是您較佳的挑選。成都蜀媽鹵菜培訓(xùn)經(jīng)多年實踐，在傳統(tǒng)川鹵鹵制的基礎(chǔ)上融入潮鹵、浙鹵，萃取各種鹵菜之精華，成都蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)的特色鹵菜：以二十多種中草藥和十多種種調(diào)味品優(yōu)化組合，嚴(yán)格各種原料標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何食化產(chǎn)品，達(dá)到色澤自然、油潤光亮、香飄百米，強烈刺激食欲。