對(duì) 0 基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者來說，隆江豬腳飯雖好，但 “豬腳預(yù)處理麻煩、鹵制技術(shù)難掌握” 是兩大痛點(diǎn)。味之興針對(duì)新手需求，推出 “簡(jiǎn)化操作、聚焦核心” 的隆江豬腳飯創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程，從基礎(chǔ)操作到開店實(shí)戰(zhàn)全流程教學(xué)，讓新手也能快速上手，有效盈利。
------------------------------------
廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
學(xué)習(xí)內(nèi)容以 “0 基礎(chǔ)能上手、開店效率高” 為核心，分為五大板塊。較好板塊是基礎(chǔ)認(rèn)知與工具準(zhǔn)備。老師會(huì)講解隆江豬腳飯的行業(yè)前景（如全國(guó)門店數(shù)量、消費(fèi)人群特征）、食品安全規(guī)范（豬腳儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)、鹵具清潔流程、操作衛(wèi)生要求）；還會(huì)介紹制作所需工具（鹵鍋、砍刀、切片刀等）的選擇與使用技巧（如鹵鍋選厚底不銹鋼鍋，避免鹵湯糊底），幫 0 基礎(chǔ)學(xué)員快速入門。第二板塊是豬腳預(yù)處理入門。從較簡(jiǎn)單的豬腳清洗（沖凈表面污漬、用火燒去殘留豬毛）、浸泡去血水（冷水浸泡 2 小時(shí)，中途換 2 次水）教起，再到焯水去腥（冷水下鍋，加姜片、料酒，煮沸后撇去浮沫）、分割切塊（按 “每塊 100-150 克” 分割，方便食用），每一步都細(xì)致講解，讓學(xué)員輕松掌握基礎(chǔ)操作，避免因預(yù)處理不當(dāng)影響鹵制效果。第三板塊是核心鹵制實(shí)戰(zhàn)。這是課程重點(diǎn)，全程實(shí)操教學(xué)：學(xué)員會(huì)親手學(xué)習(xí)鹵湯熬制（用豬骨高湯打底，按配方加入香料包、醬油、冰糖、鹽，小火慢熬出香）、豬腳鹵制（大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，鹵 1.5 小時(shí)后關(guān)火燜 30 分鐘，確保軟糯入味）；老師會(huì)實(shí)時(shí)指導(dǎo)鹵湯調(diào)味（用鹽、冰糖調(diào)整咸甜度，用醬油調(diào)整色澤）、豬腳軟爛度判斷（用筷子能輕松戳透豬腳皮即可），確保做出的豬腳符合 “糯、香、濃” 的標(biāo)準(zhǔn)。第四板塊是效率與成本控制。教學(xué)如何提前預(yù)制（提前鹵好豬腳冷藏，高峰時(shí)段加熱切片即可出餐）、如何循環(huán)利用鹵湯（鹵完豬腳后過濾雜質(zhì)，冷藏保存，下次鹵制時(shí)加適量高湯和調(diào)料即可），幫助學(xué)員提升出餐效率、降低成本。第五板塊是開店運(yùn)營(yíng)落地。涵蓋店鋪裝修建議（突出 “正宗隆江” 特點(diǎn)，如墻面貼鹵制過程海報(bào)、門口擺放鹵鍋展示）、菜單定價(jià)（單人份元，大份元）、外賣運(yùn)營(yíng)（包裝選擇防壓盒、搭配一次性手套）、客戶維護(hù)（收集顧客反饋調(diào)整鹵味、定期推出 “加量不加價(jià)” 活動(dòng)），讓學(xué)員具備獨(dú)立開店的全流程能力。
為打消 0 基礎(chǔ)學(xué)員的顧慮，味之興給出 3 個(gè)鄭重：
- 一：全程手把手教學(xué)，耐心解答疑問。老師會(huì)針對(duì)每個(gè)操作步驟（如豬腳浸泡時(shí)間、鹵湯熬制火候）細(xì)致講解，學(xué)員動(dòng)手操作時(shí)，會(huì)逐一糾正錯(cuò)誤（如鹵制時(shí)間過短導(dǎo)致豬腳過硬、香料放多導(dǎo)致鹵味發(fā)苦）。即使沒有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，也能跟著步驟學(xué)會(huì)，擔(dān)心學(xué)不會(huì)。
- 二：培訓(xùn)期間食材全包，無額外費(fèi)用。報(bào)名后支付食材費(fèi)、資料費(fèi)等，學(xué)習(xí)過程中用到的豬腳、香料、高湯、調(diào)料、工具等均由味之興提供，學(xué)員可放心練習(xí)，專注提升技術(shù)。
- 三：終身技術(shù)更新與運(yùn)營(yíng)支持。隨著快餐市場(chǎng)變化，味之興會(huì)定期分享隆江豬腳飯的優(yōu)化技巧（如提升豬腳軟糯度的小竅門、鹵湯保鮮方法），學(xué)員可學(xué)習(xí)；開店后遇到任何問題（如客流少、鹵湯消耗快），也能隨時(shí)咨詢，確保店鋪長(zhǎng)期盈利。
如果你想做小成本、高需求的快餐生意，隆江豬腳飯是選擇。味之興隆江豬腳飯創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，幫你快速掌握核心技術(shù)與運(yùn)營(yíng)方法，從零摸索，輕松開啟穩(wěn)定盈利的隆江豬腳飯小店。
本頁面由主體*廣州市味之興餐飲管理有限公司*自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。
