順德粥底火鍋憑借 “粥底綿密清甜、食材鮮嫩入味” 的獨特風(fēng)味，在火鍋品類中獨樹一幟，深受追求清淡養(yǎng)生與新鮮口感的消費者喜愛，市場潛力巨大。但想做出正宗的順德粥底火鍋，粥底熬制與食材搭配是核心難點。味之興推出的順德粥底火鍋創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程，從粥底配方到運營技巧全流程教學(xué)，助力創(chuàng)業(yè)者快速掌握地道手藝，搶占市場份額。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
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學(xué)習(xí)內(nèi)容圍繞順德粥底火鍋的 “綿、鮮、清” 核心特點展開，涵蓋五大核心模塊。其一，粥底熬制核心技術(shù)。這是順德粥底火鍋的靈魂，老師會詳細(xì)講解大米的選擇（選擇早米或秈米，熬出的粥底更綿密）、浸泡技巧（提前浸泡 2 小時，縮短熬煮時間）；同時傳授粥底熬制方法，包括水量配比（米與水比例 1:10，確保粥底濃稠不糊）、火候控制（大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬 1.5 小時，期間不停攪拌防止粘鍋）、增香技巧（加入干貝、腐竹提鮮，不掩蓋粥底本身清甜），讓學(xué)員熬出的粥底綿如云朵，入口即化，清甜回甘。其二，食材甄選與搭配。老師會教學(xué)適合粥底火鍋的食材選擇，如新鮮海鮮（蝦、蟹、貝類，確保鮮活）、肉類（牛肉片、豬肉丸，選擇新鮮部位）、蔬菜（生菜、娃娃菜，保持脆嫩）；同時講解食材搭配原則，如先涮海鮮增鮮、再涮肉類、較后涮蔬菜，讓粥底味道逐層提升，避免食材串味影響口感。其三，特色蘸料制作。順德粥底火鍋的蘸料講究 “提鮮不搶味”，味之興會傳授經(jīng)典蘸料配方，如姜蓉醬油（姜蓉的制作、醬油與香油的比例）、小米辣蒜蓉醬（蒜蓉處理技巧、辣度調(diào)整），以及根據(jù)不同食材搭配蘸料的方法，讓食材口感更豐富。其四，粥底補救與調(diào)整。老師會教學(xué)如何應(yīng)對粥底過稀或過稠（過稀可小火收汁、過稠可加少量熱水）、味道過淡或過咸（過淡加少量鹽提味、過咸加少量熬好的米湯），確保每一鍋粥底都符合標(biāo)準(zhǔn)，避免浪費食材。其五，開店運營指導(dǎo)。涵蓋店鋪選址（優(yōu)先選擇商圈、美食街、社區(qū)等人流密集區(qū)）、成本控制（食材損耗降低、粥底熬制能耗優(yōu)化）、出餐效率提升（提前熬制粥底、食材預(yù)處理）、營銷技巧（推出 “海鮮粥底火鍋套餐”、會員充值送配菜）等，幫助學(xué)員解決開店難題。
為讓學(xué)員學(xué)習(xí)更安心，味之興做出 3 個鄭重：
- 一：包教，不限學(xué)習(xí)時長。課程采用 “理論 + 實操” 模式，學(xué)員全程親手熬制粥底、處理食材、調(diào)配蘸料，老師一對一指導(dǎo)糾錯，若當(dāng)期未完全掌握所有技術(shù)，可復(fù)訓(xùn)，直到能獨立做出正宗的順德粥底火鍋。
- 二：核心配方無保留，全部公開。味之興會將粥底熬制配方、蘸料配比、食材搭配技巧等核心技術(shù)全部傳授給學(xué)員，不隱瞞任何關(guān)鍵細(xì)節(jié)，讓學(xué)員具備核心競爭力，避免同質(zhì)化競爭。
- 三：提供后續(xù)創(chuàng)業(yè)幫扶。學(xué)員開店后，若遇到食材采購渠道、粥底口味調(diào)整、運營難題等問題，可隨時聯(lián)系味之興老師咨詢，我們會提供針對性解決方案，同時定期分享火鍋行業(yè)動態(tài)，助力店鋪穩(wěn)定盈利。
順德粥底火鍋憑借差異化風(fēng)味，在火鍋市場中擁有獨特優(yōu)勢，且受眾群體廣泛，適合創(chuàng)業(yè)投資。味之興順德粥底火鍋創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，用專業(yè)的教學(xué)、貼心的服務(wù)，為創(chuàng)業(yè)者搭建通往成功的橋梁，讓你從零摸索，快速開啟火鍋創(chuàng)業(yè)新篇章。
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