荷葉飯憑借 “荷葉清香、米飯軟糯、餡料豐富” 的特點，成為快餐市場的熱門選擇 —— 出餐快、客單價適中、復購率高，非常適合小成本創(chuàng)業(yè)。但想做出 “荷葉香透米飯、餡料入味不膩” 的正宗荷葉飯，需掌握核心工藝。味之興推出的荷葉飯創(chuàng)業(yè)培訓課程，從選材到制作全流程教學，幫創(chuàng)業(yè)者快速掌握爆款手藝。
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廣州味之興餐飲培訓中心：
聯系人：李經理（加V信看現場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯系方式:網站正上方方或者正下方有聯系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現推一份學費一起可以兩人過來學習。
現推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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學習內容圍繞荷葉飯的 “香、糯、鮮” 核心特點，涵蓋核心模塊。其一，食材甄選與預處理。老師會詳細講解荷葉的選擇技巧（新鮮荷葉選葉片完整、無破損的，干荷葉選顏色淺綠、無異味的）、預處理方法（新鮮荷葉焯水去澀、干荷葉泡發(fā)回軟）；還會教學大米的挑選（選擇秈米或絲苗米，煮出的米飯更軟糯）、浸泡技巧（提前浸泡 30 分鐘，縮短蒸煮時間），以及餡料食材（雞肉、臘腸、蝦仁、香菇等）的新鮮度判斷與切配方法，確保食材基礎品質。其二，核心配方與制作工藝。這是荷葉飯的靈魂，味之興會傳授經典荷葉飯配方（如廣式臘腸荷葉飯、香菇滑雞荷葉飯、蝦仁瑤柱荷葉飯）。從米飯調味（加少許油、鹽、生抽提升香氣）、餡料炒制（雞肉滑炒至 8 成熟、臘腸煸出油脂增香），到荷葉包裹技巧（米飯鋪底、餡料居中，包裹嚴實不漏水）、蒸煮時間與火候（蒸鍋上汽后蒸分鐘，保持中火避免米飯夾生），每一步都實操教學，讓學員做出的荷葉飯荷葉香濃郁、米飯軟糯入味、餡料鮮嫩不膩。其三，口味創(chuàng)新與品類拓展。考慮到不同地域口味偏好，老師會教學如何調整餡料（如北方可加少許辣椒做香辣荷葉飯，南方可加咸魚做咸魚雞粒荷葉飯）；還會指導拓展品類，比如推出 “荷葉飯 + 例湯” 套餐、“迷你荷葉飯”（適合兒童或單人食用），滿足多樣化需求，提升店鋪競爭力。其四，開店運營實戰(zhàn)。涵蓋店鋪選址（優(yōu)先美食街、寫字樓、學校周邊等人流密集區(qū)）、成本控制（荷葉批量采購渠道、餡料邊角料利用）、出餐效率提升（提前泡米、預制餡料，高峰時段快速組裝）、營銷技巧（開業(yè)-一送一、外賣平臺折扣活動），幫學員解決開店難題。
為讓學員學習安心，味之興做出 3 個鄭重：
- 一：包教，不限學習時長。課程采用 “理論 + 實操” 模式，學員全程親手選葉、泡米、炒餡、包飯、蒸煮，老師一對一指導糾錯（如調整米飯軟硬度、糾正包裹手法）。若當期未完全掌握，可復訓，直到能獨立做出符合標準的荷葉飯。
- 二：核心配方無保留，全部公開。味之興會將米飯調味比例、餡料配比、蒸煮時間等核心技術全部傳授給學員，不隱瞞任何關鍵細節(jié)（如荷葉泡發(fā)的水溫、米飯加水量），讓學員憑借正宗手藝吸引回頭客。
- 三：提供后續(xù)創(chuàng)業(yè)幫扶。學員開店后遇到任何問題（如荷葉儲存不當變質、餡料采購渠道不穩(wěn)定、出餐慢導致排隊），均可隨時聯系味之興老師咨詢，我們會針對性提供解決方案，助力店鋪穩(wěn)定運營。
荷葉飯在快餐市場需求旺盛，且制作流程標準化程度高，適合新手創(chuàng)業(yè)。味之興荷葉飯創(chuàng)業(yè)培訓，用專業(yè)的技術教學、實用的運營指導，幫創(chuàng)業(yè)者跳過 “試錯成本”，快速掌握能賺錢的手藝，輕松開啟荷葉飯小店。
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