廣東啫啫煲因 “風(fēng)味濃、出餐快” 成為擺攤熱門選擇，但擺攤需解決 “猛火適配、快速出餐、成本控制” 三大問題 —— 味之興廣東啫啫煲培訓(xùn)專為擺攤場(chǎng)景設(shè)計(jì)，提供可落地的實(shí)操方案，幫學(xué)習(xí)者有效盈利。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容圍繞 “擺攤效率 + 引流技巧” 展開，核心包括模塊：較好模塊是擺攤工具與設(shè)備適配，講解擺攤專用工具選擇（便攜猛火灶 + 卡式氣罐，替代商用固定灶臺(tái)，方便移動(dòng)；帶保溫層的砂鍋，避免煲品快速變涼），教新手如何搭建 “迷你操作區(qū)”（1.5 米攤位即可，左側(cè)放食材預(yù)處理區(qū)，右側(cè)放猛火灶與砂鍋，動(dòng)線清晰），同時(shí)講解設(shè)備安全使用（氣罐遠(yuǎn)離火源，砂鍋使用前檢查是否有裂紋）；第二模塊是提前預(yù)處理與快速出餐，設(shè)計(jì) “擺攤前備餐流程”（提前 2 小時(shí)切好食材，分裝入保鮮盒；提前調(diào)制好醬料，裝入擠壓瓶，避免現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配浪費(fèi)時(shí)間），教學(xué) “3 分鐘快速出餐法”（砂鍋預(yù)熱至冒煙，下油爆香調(diào)料，倒入預(yù)處理好的食材，加醬料翻炒 1 分鐘，蓋蓋燜煮 2 分鐘，即可出鍋），同時(shí)講解 “批量備餐技巧”（按熱門品類提前備好 10 份食材，如啫啫雞煲、啫啫排骨煲，客人點(diǎn)單后直接加熱，提升高峰時(shí)段出餐速度）；第三模塊是成本控制與定價(jià)策略，分享擺攤食材采購(gòu)渠道（批發(fā)市場(chǎng)批量采購(gòu)，肉類選凍品提前解凍，比新鮮肉成本降低 20%），教學(xué)食材損耗控制（邊角料蔬菜可混合做 “啫啫雜蔬煲”，避免浪費(fèi)），以及定價(jià)建議（單人份啫啫煲定價(jià)元，毛利率控制在 55% 以上，日均售賣 50 份即可盈利）；第四模塊是擺攤引流技巧，講解 “視覺營(yíng)銷”（用透明玻璃罩展示煲制過程，突出 “現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煲” 賣點(diǎn)；煲好后撒少許蔥花，提升顏值），“試吃引流” 方法（準(zhǔn)備小份試吃裝，路過客人品嘗，吸引購(gòu)-），以及 “搭配售賣”（推出 “啫啫煲 + 米飯” 套餐，提升客單價(jià)）。
味之興針對(duì)擺攤廣東啫啫煲學(xué)習(xí)者，明確三大：
- 出餐流程全優(yōu)化，適配擺攤節(jié)奏。提供可直接落地的 3 分鐘出餐方案，幫學(xué)習(xí)者應(yīng)對(duì)人流高峰；
- 成本控制技巧無(wú)保留，確保盈利空間。教學(xué)習(xí)者降低食材與設(shè)備成本，合理定價(jià)；
- 擺攤問題專屬解答，避免踩坑。提前講解攤位選址、城管應(yīng)對(duì)、設(shè)備維護(hù)等問題，減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。
想通過廣東啫啫煲擺攤創(chuàng)業(yè)，味之興的培訓(xùn)能幫你解決實(shí)際運(yùn)營(yíng)中的核心問題，用有效出餐、地道風(fēng)味快速搶占小吃市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定盈利。
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