不少人想學(xué)習(xí)鹽焗乳鴿，卻擔(dān)心自己零基礎(chǔ)、沒接觸過焗制工藝 —— 其實(shí)只要選對培訓(xùn)，入門很簡單。味之興鹽焗乳鴿培訓(xùn)專為零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)者設(shè)計，將復(fù)雜工藝拆分為簡單步驟，從工具使用到成品制作，細(xì)致教學(xué)，讓新手也能快速學(xué)會。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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培訓(xùn)的學(xué)習(xí)內(nèi)容圍繞 “零基礎(chǔ)適配 + 細(xì)節(jié)拆解” 展開，核心包括模塊：較好模塊是基礎(chǔ)認(rèn)知與工具準(zhǔn)備，先講解鹽焗乳鴿的市場前景（適合粵式餐廳、小吃店、鹵味攤），再介紹所需工具（如焗鍋、電子秤、剪刀、廚房紙）的選擇與使用方法，比如如何用電子秤精準(zhǔn)稱重鹽焗粉，如何使用焗鍋避免鹽粒濺出，幫新手消除工具恐懼；第二模塊是乳鴿預(yù)處理細(xì)節(jié)，這是零基礎(chǔ)者的重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容 —— 講師會用實(shí)物演示 “分步預(yù)處理”：較好步去毛（用鑷子拔除殘留細(xì)毛，避免影響口感），第二步去內(nèi)臟（從鴿頸處開口，輕輕取出內(nèi)臟，避免破壞鴿身完整性），第三步清洗（用流動清水沖洗鴿腹，去除殘留血水），第四步瀝干（用廚房紙反復(fù)吸干水分，確保鹽焗粉能均勻附著），每個步驟都慢動作演示，方便新手模仿；第三模塊是簡化版鹽焗流程，將傳統(tǒng)鹽焗工藝簡化為 “腌制 - 焗制 - 冷卻” 三步：腌制時教新手 “用量勺控制鹽焗粉”（每只乳鴿用 10 克鹽焗粉，內(nèi)外各 5 克），避免咸淡不均；焗制時優(yōu)先教學(xué) “水焗法”（操作簡單，不易出錯），詳細(xì)標(biāo)注煮水時間（水沸后煮 5 分鐘再放乳鴿）、焗制時間（25 分鐘），同時用 “筷子戳探法” 教新手判斷熟度；第四模塊是常見問題解決，針對零基礎(chǔ)者易犯的錯誤（如腌制時間過長導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)柴、焗制時水溫過高導(dǎo)致鴿皮破裂），提前講解原因與解決方法，比如腌制時用計時器設(shè)定 20 分鐘，焗制時用小火保持微沸。
味之興針對零基礎(chǔ)鹽焗乳鴿學(xué)習(xí)者，明確三大：
- 細(xì)節(jié)化教學(xué)，拒絕 “模糊表述”。所有步驟都有具體參數(shù)（如鹽焗粉用量、焗制時間），新手 “憑感覺” 操作；
- 手把手指導(dǎo)，逐個糾正問題。實(shí)操過程中，講師會巡回檢查，比如糾正乳鴿腌制時的涂抹手法、焗制時的火候調(diào)整；
- 長期答疑支持，解決后續(xù)顧慮。課程結(jié)束后，若遇到鹽焗乳鴿口感偏硬、咸度不適等問題，可隨時聯(lián)系講師，還會分享食材采購渠道。
零基礎(chǔ)學(xué)鹽焗乳鴿擔(dān)心，味之興用細(xì)致的拆解、耐心的指導(dǎo)，幫你從 “新手” 變 “能手”，用咸香入骨的鹽焗乳鴿，在餐飲市場中找到自己的特色，無論是家庭制作還是創(chuàng)業(yè)嘗試，都能輕松實(shí)現(xiàn)。
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