您可能感興趣的資源：
潮汕肉丸培訓(xùn)合作
味之興潮汕肉丸培訓(xùn)：多口味配方+手打工藝，創(chuàng)業(yè)有保障
潮汕肉丸作為潮汕小吃的“代名詞”，涵蓋豬肉丸、牛肉丸、魚丸等多個品類，以“Q彈勁道、鮮嫩多汁”的特質(zhì)，成為餐飲市場的常青樹。無論是火鍋、湯粉、燒烤還是鹵味，潮汕肉丸都是百搭食材，開一家潮汕肉丸專賣店或在小吃店增設(shè)品類，投資小、盈利空間大。但想做出正宗潮汕肉丸，選材、打制工藝、調(diào)味配方都是核心難點。味之興深耕潮汕小吃培訓(xùn)多年，將多種口味潮汕肉丸的制作精髓系統(tǒng)化拆解，手把手教學(xué)讓零基礎(chǔ)學(xué)員快速掌握核心技術(shù)。
------------------------------------
廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場
教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點
真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
味之興潮汕肉丸培訓(xùn)內(nèi)容覆蓋“選材-打制-調(diào)味-成型-煮制”五大核心，涵蓋6款熱門口味。首先是食材甄選與處理，老師會詳解不同肉丸的選料標(biāo)準(zhǔn)：牛肉丸選黃牛后腿肉（瘦肉95%+肥肉5%）、豬肉丸選豬后腿肉（瘦肉90%+肥肉10%）、魚丸選新鮮海魚（馬鮫魚/草魚，肉質(zhì)緊實），教你通過“看色澤、摸彈性、聞氣味”判斷新鮮度，剔除筋膜和雜質(zhì)（避免影響Q彈度），切成小塊備用。肉/魚處理教學(xué)絞肉技巧（絞成粗肉糜，保留部分顆粒感），魚丸需去除魚骨和魚皮，用刀背捶打成魚泥。其次是核心調(diào)味配方教學(xué)，配方公開：牛肉丸（鹽6克、糖4克、白胡椒粉3克、料酒15毫升、生抽10毫升、蛋清2顆、生粉25克、清水60毫升）、豬肉丸（鹽5克、糖3克、白胡椒粉2克、料酒10毫升、生抽8毫升、蛋清1顆、生粉20克、清水50毫升）、魚丸（鹽4克、糖2克、白胡椒粉1克、料酒5毫升、蛋清1顆、生粉15克、清水40毫升），老師會教你“順向攪拌起膠法”，分3-4次加入清水，每次攪拌至水分完全吸收，確保肉糜/魚泥黏手能拉絲。再者是打制與成型技巧，傳統(tǒng)手打工藝：用木槌反復(fù)捶打肉糜/魚泥20-25分鐘，力度均勻，至呈現(xiàn)膠狀；現(xiàn)代攪拌機教學(xué)：中速攪拌15-20分鐘，模擬手打效果。成型技巧教學(xué)用手虎口擠出均勻大小的肉丸（直徑2-3厘米），放入冷水中定型（冷水收縮讓口感更Q）；煮制技巧教學(xué)冷水下鍋，小火慢煮至肉丸浮起，再煮3-5分鐘熟透，撈出后可冷藏或冷凍保存。此外，課程還涵蓋創(chuàng)新口味研發(fā)（黑椒牛肉丸、香菇豬肉丸、蟹籽魚丸）、開店實用知識（成本核算、批量生產(chǎn)流程、火鍋/湯粉/鹵味搭配方案），助力學(xué)員快速落地經(jīng)營。
為保障學(xué)員權(quán)益，味之興鄭重：
1. 核心配方無保留，所有口味的調(diào)味比例、打制時間、成型技巧全部書面交付，無隱藏收費，學(xué)員可獨立制作；
2. 師傅手把手教學(xué)，從選材、打制到調(diào)味、成型，每個步驟親自示范，實時糾正操作誤區(qū)；
3. 學(xué)會為止+終身復(fù)訓(xùn)，不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)員可反復(fù)練習(xí)不同口味的肉丸，畢業(yè)后可學(xué)習(xí)新品，緊跟市場潮流。
潮汕肉丸作為經(jīng)典小吃，市場需求持續(xù)穩(wěn)定，創(chuàng)業(yè)門檻低、回報快。味之興憑借專業(yè)的師資團(tuán)隊、系統(tǒng)的課程體系，已幫助無數(shù)創(chuàng)業(yè)者成功開店。在這里，你不僅能學(xué)到多種口味的潮汕肉丸技術(shù)，還能獲得專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，讓你少走彎路、快速盈利。選擇味之興，用Q彈多汁的潮汕肉丸打動食客，在餐飲市場中占據(jù)一席之地。
本頁面由主體*廣州市味之興餐飲管理有限公司*自行上傳,本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實性和知識產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。
