您可能感興趣的資源：
廣州潮汕牛肉丸合作技術(shù)培訓(xùn)實(shí)體店
味之興潮汕牛肉丸培訓(xùn)：手打工藝+秘制配方，一對(duì)一教
潮汕牛肉丸以“Q彈勁道、爆汁鮮香”的特質(zhì)，成為國(guó)民級(jí)小吃，無(wú)論是火鍋涮煮、湯粉搭配還是燒烤串制，都能俘獲食客味蕾。開(kāi)一家潮汕牛肉丸店或增設(shè)品類，投資小、回報(bào)快，但核心在于掌握“手打工藝”和“鮮醇配方”。味之興深耕潮汕小吃培訓(xùn)多年，將傳統(tǒng)手藝系統(tǒng)化拆解，讓零基礎(chǔ)學(xué)員快速掌握核心技術(shù)，輕松開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)路。
------------------------------------
廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
味之興潮汕牛肉丸培訓(xùn)內(nèi)容覆蓋“選肉-捶打-腌制-成型-煮制”五大核心，全方位還原地道風(fēng)味。首先是食材甄選與處理，老師會(huì)詳解選肉標(biāo)準(zhǔn)：優(yōu)選3-4歲黃牛的后腿肉（瘦肉含量95%+肥肉5%），教你通過(guò)“看色澤、摸彈性”判斷新鮮度，剔除筋膜和肌腱（避免影響Q彈度），切成3厘米肉塊備用。肉處理教學(xué)絞肉技巧（絞成粗肉糜，保留部分顆粒感），避免過(guò)細(xì)導(dǎo)致口感發(fā)柴。其次是核心腌制配方教學(xué)，配方公開(kāi)：1斤肉糜加6克鹽、4克糖、3克白胡椒粉、15毫升料酒、10毫升生抽、2顆蛋清、25克生粉，老師會(huì)教你“順向攪拌起膠法”，分4次加入60毫升清水，每次攪拌至水分完全吸收，確保肉糜黏手能拉絲，這是“爆汁”的關(guān)鍵。再者是手打工藝教學(xué)，傳統(tǒng)手打技巧：用木槌反復(fù)捶打肉糜25分鐘，力度均勻（每錘重量5公斤以上），至肉糜呈現(xiàn)膠狀、能掛壁不掉；現(xiàn)代攪拌機(jī)教學(xué)：中速攪拌20分鐘，模擬手打效果，適合批量生產(chǎn)。成型技巧教學(xué)用手虎口擠出均勻大小的肉丸（直徑2-3厘米），或用勺子挖取，放入冷水中定型（冷水收縮讓口感更Q）；煮制技巧教學(xué)冷水下鍋，小火慢煮至肉丸浮起，再煮5分鐘熟透，撈出后可冷藏或冷凍保存。此外，課程還涵蓋創(chuàng)新口味研發(fā)（黑椒牛肉丸、咖喱牛肉丸）、開(kāi)店實(shí)用知識(shí)（成本核算、批量生產(chǎn)流程、火鍋/湯粉搭配方案），助力學(xué)員快速落地經(jīng)營(yíng)。
為保障學(xué)員權(quán)益，味之興鄭重：
1. 核心配方無(wú)保留，所有腌制比例、手打時(shí)間、成型技巧全部書(shū)面交付，無(wú)隱藏收費(fèi)，學(xué)員可獨(dú)立制作；
2. 一對(duì)一專屬教學(xué)，根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)度調(diào)整節(jié)奏，從選肉、腌制到手打、成型，實(shí)時(shí)糾正操作誤區(qū)；
3. 學(xué)會(huì)為止+終身復(fù)訓(xùn)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)員可反復(fù)練習(xí)直到能獨(dú)立做出Q彈爆汁的潮汕牛肉丸，畢業(yè)后可學(xué)習(xí)新品。
潮汕牛肉丸作為經(jīng)典小吃，市場(chǎng)需求持續(xù)穩(wěn)定，創(chuàng)業(yè)門(mén)檻低、回報(bào)快。味之興憑借專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)、系統(tǒng)的課程體系，已幫助無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者成功開(kāi)店。在這里，你不僅能學(xué)到正宗的潮汕牛肉丸技術(shù)，還能獲得專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，讓你少走彎路、快速盈利。選擇味之興，用Q彈爆汁的潮汕牛肉丸打動(dòng)食客，在餐飲市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。
本頁(yè)面由主體*廣州市味之興餐飲管理有限公司*自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。
電話咨詢項(xiàng)目
機(jī)構(gòu)電話：15818111989（微信同號(hào)）
手機(jī)號(hào)碼：15818111989（微信同號(hào)）
手機(jī)號(hào)碼：15818111989（微信同號(hào)）