在潮汕人的日常飲食里，潮汕牛肉粿條是不可或缺的 “心頭好”——Q 彈的粿條浸在清澈鮮美的牛骨湯里，搭配現(xiàn)切的嫩牛肉片、爽口的牛肉丸，再撒上一把芹菜粒，一口下去滿是牛肉的鮮香與粿條的軟糯。這道兼具家常感與地域特色的美食，不僅在潮汕本地家喻戶曉，更在全國范圍內(nèi)圈粉無數(shù)，也讓不少人想學習正宗的制作技術。而廣品的潮汕牛肉粿條培訓課程，正以專業(yè)的教學，幫助學習者解鎖這道潮汕經(jīng)典美食的核心秘訣。
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廣品餐飲培訓中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。
現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。
實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點
真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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廣品潮汕牛肉粿條培訓的學習內(nèi)容，圍繞 “鮮、嫩、純” 三大核心，從食材到工藝細致拆解，確保學員掌握地道風味。首先是食材甄選與處理，老師會詳細講解關鍵食材的挑選技巧：牛骨需選帶筋的筒骨（熬湯更香濃），牛肉優(yōu)先選吊龍、匙柄等部位（肉質(zhì)鮮嫩，適合燙煮），粿條則要選米香濃郁、口感 Q 彈的手工粿條；同時演示食材預處理方法，比如牛骨的浸泡去血步驟（冷水浸泡 2 小時，中途換水，避免湯顯渾濁），牛肉的切片技巧（逆紋切，厚度控制在 2 毫米，確保燙煮后不柴），牛肉丸的挑選與預處理（優(yōu)先選手打牛肉丸，煮前需冷水下鍋避免開裂）。其次是靈魂牛骨湯熬制，這是潮汕牛肉粿條的 “根基”，課程會傳授熬湯配方：牛骨焯水后與姜片、蔥段、白蘿卜同煮，大火煮沸后轉小火慢熬 3 小時，期間需撇去浮沫保持湯清，同時講解火候控制要點（小火熬制時保持湯面微沸，避免牛骨煮爛導致湯渾濁），確保湯底清澈鮮美、自帶牛骨清香。再者是粿條燙煮與調(diào)味搭配，老師會教學粿條的燙煮時間（沸水下鍋煮 1 分鐘即可，避免煮軟失去口感），以及 “先放粿條、再放牛肉片燙 10 秒” 的順序，確保牛肉鮮嫩；調(diào)味環(huán)節(jié)則涵蓋潮汕特色的沙茶醬、魚露、芹菜粒的搭配比例，教大家根據(jù)食客口味調(diào)整咸淡，同時分享 “加少許豬油提香” 的小技巧，還原地道潮汕風味；較后還會分享開店實用知識，比如食材的批量采購渠道、粿條的保鮮方法（冷藏不超過 2 天，食用前溫水浸泡）、高峰期出餐流程（提前熬好湯、切好牛肉，縮短出餐時間），為想創(chuàng)業(yè)的學員提供落地支持。
廣品針對潮汕牛肉粿條培訓做出三大，切實保障學員學習權益：
- 口味貼合潮汕本地標準：培訓全程使用與潮汕本地餐飲店一致的食材與調(diào)料，熬湯、燙煮的工藝嚴格遵循潮汕傳統(tǒng)做法，確保學員做出的潮汕牛肉粿條具備 “地道潮汕標識”，避免風味走樣。
- 包教，學會為止：無論學員是否有餐飲基礎，老師都會從基礎步驟教起，逐一拆解 “牛骨湯熬制”“牛肉切片” 等關鍵難點，若學員一期課程未完全掌握，可復訓，直到能獨立做出合格的潮汕牛肉粿條，不收取額外費用。
- 后續(xù)技術升級學：若后續(xù)潮汕牛肉粿條出現(xiàn)新的風味（如番茄牛肉粿條、沙茶干拌粿條），廣品會及時更新課程內(nèi)容，老學員可學習，確保技術始終緊跟市場潮流，提升開店競爭力。
潮汕牛肉粿條的精髓，在于對 “鮮” 的追求 —— 鮮美的牛骨湯、鮮嫩的牛肉、Q 彈的粿條，三者搭配相得益彰，成就一道簡單卻不普通的美食。廣品通過系統(tǒng)化的培訓，將潮汕人積累多年的飲食智慧轉化為可復制的技術，讓零基礎學員也能快速掌握這道美食的制作要點。無論是想在家復刻潮汕家常味，還是想開店打造特色潮汕美食店，廣品的培訓都能提供扎實的技術支撐。相信經(jīng)過學習，每個人都能煮出那碗鮮掉眉毛的潮汕牛肉粿條，讓更多人感受到潮汕美食的獨特魅力。
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