風(fēng)干牛肉培訓(xùn)哪家正宗？
味之興風(fēng)干牛肉培訓(xùn)：古法腌制+風(fēng)干工藝，創(chuàng)業(yè)有保障
風(fēng)干牛肉作為一款熱門休閑零食，以“嚼勁十足、風(fēng)味濃郁、保質(zhì)期長(zhǎng)”的特質(zhì)，在餐飲市場(chǎng)中擁有極高的人氣。無論是開零食店、電商銷售還是在餐廳增設(shè)特產(chǎn)品類，都能吸引穩(wěn)定客流。但想做出正宗風(fēng)干牛肉，選材、腌制配方、風(fēng)干工藝、烘烤技巧都是核心難點(diǎn)。味之興深耕休閑食品培訓(xùn)多年，將風(fēng)干牛肉的傳統(tǒng)工藝系統(tǒng)化拆解，手把手教學(xué)讓零基礎(chǔ)學(xué)員快速掌握核心技術(shù)。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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味之興風(fēng)干牛肉培訓(xùn)內(nèi)容覆蓋“選肉-腌制-風(fēng)干-烘烤-包裝”五大核心，全方位還原正宗風(fēng)味。首先是食材甄選與處理，老師會(huì)詳解選肉標(biāo)準(zhǔn)：優(yōu)選牛腱子肉（金錢腱較佳，肉質(zhì)緊實(shí)、筋膜少、蛋白質(zhì)含量高），教你通過“看色澤、摸彈性、聞氣味”判斷新鮮度，剔除多余脂肪和筋膜（避免影響嚼勁），切成3-4厘米寬的長(zhǎng)條（順著牛肉紋理切，提升口感）。牛肉處理教學(xué)清洗技巧（用清水快速?zèng)_洗，瀝干水分，避免腌制時(shí)調(diào)料稀釋）。其次是核心腌制配方教學(xué)，這是風(fēng)干牛肉的靈魂，配方公開：1斤牛肉加8克鹽、15克糖、10毫升生抽、5毫升老抽、20毫升高度白酒、3克花椒粉、5克辣椒粉、2克孜然粉、3克姜片、2克蒜末，老師會(huì)教你腌制技巧（所有調(diào)料混合均勻后涂抹在牛肉表面，放入密封容器中，冷藏腌制12小時(shí)，中途翻面2次，確保入味均勻），高度白酒能增香去腥、延長(zhǎng)保質(zhì)期，花椒粉、辣椒粉、孜然粉賦予獨(dú)特風(fēng)味。再者是風(fēng)干與烘烤工藝，風(fēng)干工藝教學(xué)選擇通風(fēng)、干燥、陰涼的地方，將腌制好的牛肉掛起，風(fēng)干2-3天（根據(jù)天氣調(diào)整），每天翻動(dòng)一次，至牛肉表面干燥、收縮變緊；烘烤工藝教學(xué)（適合陰雨天氣或快速制作）：烤箱預(yù)熱100℃，放入牛肉，烘烤3小時(shí)，期間翻面一次，至牛肉水分蒸發(fā)、肉質(zhì)緊實(shí)。較后是包裝技巧教學(xué)真空包裝（延長(zhǎng)保質(zhì)期，便于運(yùn)輸和銷售），可根據(jù)需求切成薄片或條狀。此外，課程還涵蓋創(chuàng)新口味研發(fā)（原味、香辣、孜然、黑椒）、開店實(shí)用知識(shí)（成本核算、批量生產(chǎn)流程、電商/線下銷售方案），助力學(xué)員快速落地經(jīng)營(yíng)。
為保障學(xué)員權(quán)益，味之興鄭重：
1. 核心配方無保留，所有腌制比例、風(fēng)干/烘烤時(shí)間、包裝技巧全部書面交付，無隱藏收費(fèi)，學(xué)員可獨(dú)立制作；
2. 師傅手把手教學(xué)，從選肉、腌制到風(fēng)干、烘烤，每個(gè)步驟親自示范，實(shí)時(shí)糾正操作誤區(qū)；
3. 學(xué)會(huì)為止+終身復(fù)訓(xùn)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)員可反復(fù)練習(xí)不同口味的風(fēng)干牛肉，畢業(yè)后可學(xué)習(xí)新品，緊跟市場(chǎng)潮流。
風(fēng)干牛肉作為熱門休閑零食，市場(chǎng)需求持續(xù)穩(wěn)定，創(chuàng)業(yè)門檻低、回報(bào)快。味之興憑借專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)、系統(tǒng)的課程體系，已幫助無數(shù)創(chuàng)業(yè)者成功開店。在這里，你不僅能學(xué)到正宗的風(fēng)干牛肉技術(shù)，還能獲得專業(yè)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，讓你少走彎路、快速盈利。選擇味之興，用嚼勁十足的風(fēng)干牛肉打動(dòng)食客，在餐飲市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。
