提到潮汕美食，潮汕牛肉火鍋是繞不開(kāi)的經(jīng)典 —— 新鮮的黃牛肉現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，薄如蟬翼的肉片在清湯鍋底中 “七上八下” 后，蘸上沙茶醬或芹菜粒，鮮嫩多汁的口感讓人回味無(wú)窮。這道憑借 “鮮、嫩、純” 征服食客的美食，不僅在潮汕本地受歡迎，更在全國(guó)掀起消費(fèi)熱潮，也讓不少創(chuàng)業(yè)者想掌握其核心技術(shù)。而廣品作為專(zhuān)注餐飲技術(shù)培訓(xùn)的品牌，其潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)課程，正幫助越來(lái)越多學(xué)習(xí)者解鎖地道潮汕風(fēng)味。
------------------------------------
廣品餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
----------------------------------------
廣品潮汕牛肉火鍋的學(xué)習(xí)內(nèi)容，覆蓋從食材到運(yùn)營(yíng)的全鏈條，確保學(xué)員掌握真正的核心技術(shù)。首先是牛肉選材與鑒別，老師會(huì)詳細(xì)講解適合做潮汕牛肉火鍋的牛種（如魯西黃牛、秦川牛），以及不同部位牛肉的特點(diǎn)（比如吊龍、匙柄、肥胼的區(qū)別），教大家如何辨別新鮮牛肉，避免采購(gòu)時(shí)踩坑；其次是牛肉現(xiàn)切技術(shù)，這是潮汕牛肉火鍋的 “靈魂”，課程會(huì)傳授刀工技巧 —— 如何根據(jù)不同部位調(diào)整刀的角度、切片厚度，比如吊龍需切得薄而均勻，肥胼要帶少許脂肪，同時(shí)教學(xué)牛肉的保鮮方法，確保切片后仍保持鮮嫩；再者是清湯鍋底熬制，潮汕牛肉火鍋講究 “湯底純”，老師會(huì)分享牛骨湯底的熬制配方，包括牛骨預(yù)處理、姜片蔥段等配料的比例，以及熬湯的火候控制（大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬），如何讓湯底清澈鮮美，不搶牛肉風(fēng)頭；較后是蘸料搭配與開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，課程會(huì)講解沙茶醬、芹菜粒、辣椒醬等經(jīng)典蘸料的調(diào)配方法，同時(shí)提供開(kāi)店建議，比如牛肉的批量采購(gòu)渠道、火鍋店的動(dòng)線設(shè)計(jì)、高峰期出餐效率提升技巧等。
為了保障學(xué)員的學(xué)習(xí)效果，廣品針對(duì)潮汕牛肉火鍋培訓(xùn)做出三大：
- 食材與潮汕本地同步：培訓(xùn)時(shí)使用的牛肉、牛骨等食材，均按照潮汕本地火鍋店的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)挑選，確保學(xué)員接觸到的食材品質(zhì)與地道潮汕牛肉火鍋一致，學(xué)習(xí)過(guò)程中能真實(shí)感受食材的特性與處理技巧。
- 包教，不限時(shí)間：無(wú)論學(xué)員是否有餐飲經(jīng)驗(yàn)，老師都會(huì)從基礎(chǔ)開(kāi)始教學(xué)，逐一拆解每個(gè)步驟的關(guān)鍵要點(diǎn)。若學(xué)員一期課程沒(méi)完全掌握，可復(fù)訓(xùn)，直到能獨(dú)立做出符合標(biāo)準(zhǔn)的潮汕牛肉火鍋，不設(shè)時(shí)間限制。
- 后續(xù)技術(shù)支持：學(xué)員畢業(yè)后若想拓展菜品（比如增加潮汕手打牛肉丸、牛肉炒飯等配套小吃），或遇到技術(shù)疑問(wèn)（如牛肉保鮮不當(dāng)、湯底口味波動(dòng)），都可以隨時(shí)聯(lián)系廣品老師，獲取的技術(shù)指導(dǎo)，助力學(xué)員長(zhǎng)期發(fā)展。
潮汕牛肉火鍋的魅力，在于對(duì) “新鮮” 的追求和對(duì) “原味” 的堅(jiān)守。廣品通過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，讓更多人能掌握這門(mén)技術(shù)，從牛肉的挑選、切片到湯底的熬制、蘸料的搭配，每一個(gè)細(xì)節(jié)都講解到位，讓零基礎(chǔ)學(xué)員也能快速上手。無(wú)論是想在家為家人復(fù)刻地道潮汕味，還是想開(kāi)一家潮汕牛肉火鍋店搶占市場(chǎng)，廣品的培訓(xùn)都能提供扎實(shí)的技術(shù)支持。相信經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，每個(gè)人都能做出那鍋?zhàn)屖晨湍钅畈煌某鄙桥Ｈ饣疱?，傳遞潮汕美食的獨(dú)特魅力。
本頁(yè)面由主體*廣州市廣品餐飲*自行上傳,本網(wǎng)不對(duì)該頁(yè)面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識(shí)產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。
