成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
手撕烤兔是一種四川省的漢族傳統(tǒng)小吃,屬于川菜系。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,細(xì)細(xì)嚼之齒間久久留香。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1. 各種香料的識(shí)別配比;
2. 兔子的選擇,粗加工;
3. 兔子專用鹵水的熬制;
5. 腌制、碼味及面油配料制作;
6. 五香,麻辣底料的炒制;
7、烤制火候的把握味型的確定。
蜀媽餐飲師傅會(huì)毫無保留教授技術(shù)和配方,真材實(shí)料實(shí)體店實(shí)操練習(xí),提供所有的學(xué)習(xí)期間使用的學(xué)習(xí)食材,一次性收費(fèi)。
蜀媽飲培訓(xùn)-全國餐飲培訓(xùn)總部--
限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包
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