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蜀媽小龍蝦系列產(chǎn)品有：
手抓大蝦、麻辣小龍蝦、油燜大蝦、香辣小龍蝦、口味蝦等。口味有：香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。
麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1：湯底：主要系統(tǒng)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點掌握熬制手法、技巧、火候、時間、調(diào)味等知識。
2：秘制香料：主要系統(tǒng)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識。
3：龍蝦處理：主要系統(tǒng)如何處理小龍蝦。這里重點掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。
4：烹飪：主要系統(tǒng)如何烹飪小龍蝦。這里重點掌握烹飪手法、技巧、火候、時間、放佐料等知識，蜀媽小吃培訓(xùn)中心是一家集餐飲設(shè)備供應(yīng)，特色小吃培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)、再就業(yè)、開店指導(dǎo)與策劃為一體的綜合小吃培訓(xùn)。

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