魚火鍋作為火鍋系列中的一種新派食法，是以魚肉為主要食材制作而成的美食品種，在將魚火鍋端上桌之前魚已經(jīng)經(jīng)過一定的處理并放入鍋底，端上桌后即可食用當(dāng)魚肉吃完之后，可以繼續(xù)加魚或者涮燙其他的菜品，可謂是“一鍋多吃”。魚火鍋不僅能夠很好的保證魚的鮮嫩度，也能夠很好的保證魚肉中的營養(yǎng)成分不被流失，因而很受當(dāng)下的消費者的歡迎。

魚火鍋，取材于眾多淡水魚系且以專業(yè)精深的烹飪技能和秘制的食療配方經(jīng)多年潛心鉆研開發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚系菜品，菜系味型醇和厚重、濃郁溫和，同時避免魚類在烹飪過程中營養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費者喜愛，市場前景十分廣闊。

四川麻辣魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里靠譜？對于很多學(xué)員來說只有掌握到了核心技術(shù)，在以后的開店中才能實現(xiàn)店鋪的持久經(jīng)營!魚火鍋作為一種老少皆宜，大眾喜愛的魚火鍋美食，品牌和味道都是小同大異的，也就是說不同的品牌肯定就有不同的味道，而正是不同的文化加上不同的味道吸引著大眾的味蕾。成都蜀媽重慶魚火鍋培訓(xùn)，是學(xué)火鍋的理想之地。

魚火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、原材料，香料，油料的選擇和配比

　　2、炒制火鍋魚底料的方法

　　3、吊湯的技術(shù)（麻辣味湯料 酸菜味湯料 番茄味湯料 椒麻味等）

　　4、原材料選購及加工保存

　　5、魚火鍋的制作方法

　　6、魚火鍋紅油的提煉以及保存方法

　　7、菜品的配制及保存方法

8、各種味碟的制作