成都學(xué)習(xí)正宗的美蛙魚頭技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

成都學(xué)習(xí)正宗的美蛙魚頭技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?美蛙魚頭火鍋，肥滑細嫩的魚頭和細嫩入味的美蛙是其招牌特征，美蛙均選取上等肉蛙，蛙肉潔白細嫩，養(yǎng)分豐富，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品魚頭和美蛙的優(yōu)秀組合，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，造就了這道特征美食。湯底鮮香，底料的鮮美盡煨蛙中，久食而不上火，口味麻辣醇厚，回味悠長。

成都學(xué)習(xí)正宗的美蛙魚頭技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?提到重慶，人們一想到的就是重慶的火鍋，火鍋，源于重慶，已經(jīng)成為了重慶的象征?；疱佉驗槔焙臀睹蓝劽珖谌珖鞯囟加谢疱伒?，不少想投入創(chuàng)業(yè)的都看中了火鍋這一產(chǎn)業(yè)。但是重慶老火鍋技術(shù)培訓(xùn)那里好？蜀媽重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)是火鍋行業(yè)中具有知名度的火鍋品，是廣大投入火鍋創(chuàng)業(yè)者的選擇。

培訓(xùn)內(nèi)容
1、火鍋需求的各種香料，花椒，辣椒的辨認和選用(包括對各種產(chǎn)品的辨認選用以及前期的初加工工藝以及市面采購的價格)。
2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制造以及保管。
3、火鍋各種菜品的選購，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教育，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制造。
5、底鍋的制造(不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對后期進行。
6、味碟的調(diào)制：包含(芝麻醬碟，香油型;清油型;熟清油型;原湯碟，干碟。