成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
麻辣燙是川渝城市中的一道亮麗風(fēng)景。其較主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙,無味不有。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、麻辣燙經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3、培訓(xùn)麻辣燙調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4、培訓(xùn)麻辣燙料油的制作。
5、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。
6、培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。
7、培訓(xùn)材料的處理方法。
8、培訓(xùn)麻辣燙調(diào)料的的制作及保養(yǎng)。
蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì) 一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。
蜀媽飲培訓(xùn)-全國(guó)餐飲培訓(xùn)總部--
限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包
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