花甲米線技術(shù)培訓(xùn)哪家的好？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢(qián)?傳統(tǒng)米線市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)太大，沒(méi)有特色的米線店將陸續(xù)關(guān)門(mén)，想要開(kāi)一家盈利的米線店，不得不選擇花甲米線，蜀媽花甲米線，又名錫紙花甲(花蛤)米線。是用錫箔紙將老湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。海鮮與米線一起，做成一碗美美的錫紙花甲米線?；酌拙€是近年來(lái)非?；鸨男〕皂?xiàng)目，四季經(jīng)營(yíng)、堂食外面雙模式銷售、多重口味選擇、簡(jiǎn)便的操作流程吸引不少小本創(chuàng)業(yè)者，吃米線和經(jīng)營(yíng)米線可不是一回事，開(kāi)米線店的流程不懂，從何下手呢?

花甲米線技術(shù)培訓(xùn)哪家的好？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢(qián)?

蜀媽花甲米線技術(shù)培訓(xùn)傳授口味：鮮湯口味、酸湯口味、麻辣湯口味。

花甲米線技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：紅油制作

一步，主要系統(tǒng)如何使用調(diào)和油、辣椒、豆瓣醬、花椒、八角、小茴香、陳皮、桂皮、孜然、草果、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣紅油。這里重點(diǎn)掌握紅油的熬制手法、技巧、火候、時(shí)間等知識(shí)。

2：湯底制作

第二步，主要系統(tǒng)如何使用豬大骨、雞架、清水、黃豆等食材熬制湯底。這里重點(diǎn)掌握湯底的熬制方法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。

3：花甲處理

第三步，主要系統(tǒng)如何選購(gòu)、處理、養(yǎng)殖花甲。

4：烤制花甲

第四步，主要系統(tǒng)如何用錫紙烤制花甲。這里重點(diǎn)掌握花甲的烤制時(shí)間、火候、放佐料、放粉絲等知識(shí)。

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