蜀媽餐飲的包子饅頭是采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨(dú)具特色，特別是豬肉灌湯包、牛肉灌湯包配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛(ài)，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開(kāi)，深受百姓喜愛(ài)及啊新老顧客的好評(píng)，一年四季熱鬧，生意火爆！

包子技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、包點(diǎn)技術(shù)理論講解                              

2、材料和調(diào)料的選購(gòu)              

3、設(shè)備、工具的識(shí)別和配置                

4、包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；

5、包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；

6、設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；

7、包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；

8、原料存放、保鮮技術(shù)        

9、配料存放和配置技術(shù)                        

10、各類(lèi)原料預(yù)處理方法            

四川特色早餐包子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都蜀媽包子培訓(xùn)會(huì)細(xì)化提升包子發(fā)面的手藝，開(kāi)發(fā)更加豐富的餡料，以及添加更多的新品種，學(xué)員學(xué)會(huì)手藝回到家，先做發(fā)面、調(diào)餡的試驗(yàn)，如果做的不夠好，隨時(shí)咨詢我們，我們會(huì)熱情的為學(xué)員朋友解答，幫助學(xué)員降低開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　包子培訓(xùn)班哪里靠譜?成都蜀媽早餐包子訓(xùn)練班訓(xùn)練正宗包子技能，怎樣做包子皮才暄軟好吃，酵母先用溫水化好，要很溫的水，能夠略微加點(diǎn)糖，水面的份額大概是2:1.3的姿態(tài);酵母粉有份額，面放熱的當(dāng)?shù)匕l(fā)酵，時(shí)刻不定，要看發(fā)酵狀況，一般是3個(gè)小時(shí)，發(fā)到2倍以體積大;再把面揉扁，氣泡盡量趕出去;包子皮要厚一點(diǎn)，包好了之后要2次發(fā)酵，再發(fā)起來(lái)點(diǎn)才上鍋;冷水上鍋，水開(kāi)了一瞬間，揭一次鍋蓋，把鍋蓋上的水蒸氣甩掉，蒸大約15分鐘;起鍋了不著急揭鍋蓋，等一兩分鐘，漸漸揭，包子就很松軟了。學(xué)習(xí)包子技能，就來(lái)成都蜀媽。

四川特色早餐包子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都蜀媽包子技術(shù)皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細(xì)，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨(dú)有的特色。蜀媽包子面粉秘 方配制，采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方，面質(zhì)柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤。餡心原料絕密配制，口感純香，入味鮮美，湯汁鮮香。包子蒸熟后造型飽滿可愛(ài)，香氣撲鼻。