成都錦江冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)哪里正宗？成都的串串香早出現(xiàn)在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮(zhèn)待業(yè)人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經(jīng)營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調(diào)料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡(luò)繹不絕。 冷鍋串串只需要2000多元培訓(xùn)費用就可以。蜀媽冷鍋串串繼承著火鍋的精華，川味的精髓，蜀媽冷鍋串串不但味道悠長，麻辣可調(diào)，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調(diào)，物美價廉。它的出現(xiàn)讓很多的人都喜歡上了它，所以銷量在市場上一直不斷的升高，同時投入者創(chuàng)業(yè)選擇這個品牌更會非常的靠譜。

冷串串技能培訓(xùn)學(xué)費是多少,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?串火鍋的吃法不同于中國菜。你不能把煮好的菜放在桌子上，而是把一些半成品菜放在桌子上，自己操作，自己吃；菜肴的熱食溫度掌握在食客手中。食客經(jīng)常邊燙菜邊聊天，在愉快的交流氛圍中與朋友烹飪菜肴。串火鍋有一個很大的優(yōu)勢，就是食客不用擔心用筷子夾自己想吃的菜，直接上手，拿起竹簽就能吃到自己想吃的菜，省去了用筷子在鍋里撈菜的麻煩。

冷鍋串串技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術(shù)及保管；

3、底料的炒制及保管技術(shù)；

4、菜品的碼味及保管技術(shù)；

5、菜品的裝盤及串簽技術(shù)；

6、鍋底油的配制及保管技術(shù)；

7、高湯的制作技術(shù)；

8、底鍋的制作；

9、碗碟的調(diào)制；

10、冷熱串串香全 套技術(shù)練習；

11、熱鍋鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮。

冷鍋串串技能做法哪里正宗?冷鍋串串香,由火鍋演化而來,但吃法卻有著很大差異?；疱伿怯斜匾约翰僮?自涮自燙,而冷鍋串串則由專業(yè)的師傅燙制好后裝在碗中供顧客運用,這使得冷鍋串串的口味和質(zhì)量上都有比較好的。成都蜀媽冷鍋串串香訓(xùn)練去掉了火鍋、涮肉等食物中的口味單一、燥辣、油膩、上火等缺陷,又展示了川味麻辣爽口、回味悠長的風貌。冷鍋串串香訓(xùn)練,成都蜀媽學(xué)正宗冷串串技能配方!