炸雞鎖骨培訓(xùn)
無論是哪一種炸雞,其基本要求是面衣或外皮酥脆,雞肉鮮嫩多汁。
授課機(jī)構(gòu) | 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)(夫妻肺片總店5樓)|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
雞鎖骨俗稱雞叉骨,在雞脖子和雞胸相接的位置。經(jīng)過改刀、腌制、油炸過后的雞鎖骨最為美味,色澤金黃,外酥里嫩,非??煽?,適合大眾人群,油炸雞鎖骨是中國(guó)南方地區(qū)一種普遍的小吃。
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金黃香脆的外皮,鮮嫩多汁的雞肉,還有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。
功效編輯炸雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富,但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高,炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制,熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
課程介紹
課程內(nèi)容
1:學(xué)習(xí)炸雞鎖骨制作方法
2:學(xué)習(xí)各種肉類處理和腌制方法
3:學(xué)習(xí)各種原料炸制方法
4:學(xué)習(xí)各種茶飲制作方法
5:學(xué)習(xí)原材料和設(shè)備采購(gòu)渠道
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課程評(píng)價(jià)
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