近年來燒烤逐漸火爆全國各地.，無論走在大街小巷,還是繁華鬧市,總能看到燒烤小吃大行其道，優(yōu)其在夜間，三五成群聚會、喝酒、聊天，燒烤是必不可少的時尚餐桌美食。那四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位食者按捺不住，讓經(jīng)營者家家贏利，個個賺錢. 燒烤經(jīng)營靈活，可攤可店，投入低、回報快，當(dāng)天經(jīng)營當(dāng)天有效。同時技術(shù)易掌握，經(jīng)營簡單，適合于初創(chuàng)業(yè)者小本經(jīng)營。

燒烤小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里正宗？蜀媽餐飲培訓(xùn)正宗燒烤技術(shù)，燒烤是人類原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等.已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊，做燒烤的人應(yīng)接不暇，口味和外觀也多彩繽紛起來。

四川宜賓特色燒烤培訓(xùn)要多少錢？好口味才能創(chuàng)造好“生意”，成都蜀媽的燒烤技術(shù)培訓(xùn)是由經(jīng)營多年燒烤經(jīng)驗的師傅積累而成，我們的燒烤配方，運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)，成功研究出了可口香特色燒烤。復(fù)合調(diào)料和特色烤醬。色澤金黃、酥脆爽口、外酥里嫩、骨里透香、回味悠長。鮮醇、醇香、微辣、勁爽無數(shù)種滋味同時強(qiáng)烈地沖擊著每個人的味感神經(jīng)，較大限度挑動起每一個食客的食欲。

燒烤技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
特色燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識；
調(diào)料的配方搭配與保鮮技巧；
各種肉類選料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；
各種蔬菜與海鮮的選料、切配、加工方法以及上串技巧；
風(fēng)味雞翅與雞腿的選料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧；
秘制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制搭配與刷醬技術(shù)；
燒烤的全部核心技術(shù)與燒烤技巧掌握；
針對不同食物的調(diào)料技巧。