火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時(shí)亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)蜀媽火鍋技術(shù)培訓(xùn)在老式火鍋的基礎(chǔ)上推陳出新，在營(yíng)養(yǎng)保健功能方面取得了巨大的突破，保持了傳統(tǒng)火鍋麻、辣、燙、鮮的特點(diǎn)的同時(shí)，還攻克了油膩燥熱的難關(guān)，在色、香、味、養(yǎng)四個(gè)方面形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，麻辣香郁而不燥，爽口舒心更養(yǎng)人。重慶老火鍋技術(shù)培訓(xùn)那里好，蜀媽火鍋技術(shù)培訓(xùn)作為連鎖經(jīng)營(yíng)的先行者，當(dāng)然是您的不一選擇。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，成都蜀媽火鍋師傅王師傅，只需要一鍋清水，不加任何色素香精，調(diào)出地地道道的重慶火鍋口感來，其次，燙菜，葷素時(shí)間都是不一樣的，這些都比較容易掌握吃貨基本都會(huì)，火鍋發(fā)展至今已傳承百年了，現(xiàn)如今真正的火鍋炒料技術(shù)都是依賴色素化學(xué)添加劑調(diào)味，本人為之膽寒，中國(guó)人飲食文化傳承幾千年，時(shí)代在變，有些人失去本性賺著昧心錢，卻不愿意學(xué)到真正的技術(shù)，因此，本人希望通過自己真正的手藝，傳承中華傳統(tǒng)飲食文化，讓每一位學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)開店賺錢。
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四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，火鍋的味道關(guān)鍵在于湯底，而四川火鍋的湯底自然要用到牛骨湯。蜀媽秘制湯底用十一種藥材搭配新鮮牛統(tǒng)骨慢火熬制兩小時(shí)，香甜濃郁。四川火鍋主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉等。蜀媽四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，開發(fā)的正宗四川火鍋?zhàn)裱瓘娜罕娭衼矶饺罕娙サ脑?。時(shí)刻關(guān)注著人們的口味變化，及時(shí)跟新秘制手法。這里的川派四川火鍋培訓(xùn)，緊抓川渝本地味道，正宗四川火鍋培訓(xùn)井然有序的進(jìn)行者。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)包括：
1、各種四川的識(shí)別與采購(gòu)
2、四川的清洗與祛腥
3、四川火鍋各種材料的識(shí)別與作用
4、四川火鍋湯底的制作
5、四川火鍋秘制醬料制作
6、四川火鍋成品處理
7、四川保存處理
8、四川火鍋開店經(jīng)營(yíng)策劃指導(dǎo)
9、四川火鍋設(shè)備和材料的采購(gòu)與識(shí)別

蜀媽四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，毫無保留教你全 套技術(shù)和配方，讓‌‌你回家經(jīng)營(yíng)沒有任何問題。餐飲行業(yè)更重要的是味道，味道不行的話，相當(dāng)于白浪費(fèi)錢；只有味道好，有特色才能搶占市場(chǎng)，才能成功賺錢。提起火鍋不少人就會(huì)直咽口水，許多消費(fèi)者對(duì)冷鍋火鍋的口感和菜品更是情有獨(dú)鐘，四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)很大程度上推動(dòng)了四川火鍋技術(shù)行業(yè)的快速發(fā)展。