很多人想學(xué)習(xí)風(fēng)干牛肉制作，不僅是為了自己吃，更希望能開店或擺攤賺錢，但擔(dān)心只會(huì)做一種口味、不懂商用技巧 —— 味之興風(fēng)干牛肉培訓(xùn)正好解決這些問題，不僅教傳統(tǒng)原味，還會(huì)傳授多種流行口味，同時(shí)加入商用實(shí)操內(nèi)容，讓學(xué)員學(xué)完既能滿足家庭需求，又能直接對(duì)接市場(chǎng)，輕松開啟商用之路。
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廣州味之興餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)騏利廣場(chǎng)A棟301
交通路線：地鐵站是8號(hào)線鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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在味之興風(fēng)干牛肉培訓(xùn)中，學(xué)習(xí)內(nèi)容分為 “多口味制作 + 商用實(shí)操” 兩大板塊，實(shí)用性極強(qiáng)。首先是多口味風(fēng)干牛肉制作：除了傳統(tǒng)原味，還會(huì)詳細(xì)教學(xué) 3 種熱門口味。較好種是香辣味，老師會(huì)講解辣椒的選擇（優(yōu)選二荊條和小米辣搭配，二荊條增香、小米辣提辣）、辣椒的處理方法（炒香后磨成粉，避免生辣），以及和其他調(diào)料的搭配比例（每 500 克牛肉條配 20 克混合辣椒粉）；第二種是五香味，會(huì)在傳統(tǒng)配方基礎(chǔ)上增加丁香、草果等香料，教大家如何平衡香料味，避免掩蓋肉香；第三種是黑胡椒味，選用顆粒飽滿的黑胡椒，研磨成粗粉，和牛肉條拌勻，突出黑胡椒的辛辣香，適合喜歡西式口味的消費(fèi)者。每種口味都會(huì)讓學(xué)員親手制作，直到掌握調(diào)料搭配的精髓。
其次是商用實(shí)操技巧：這部分內(nèi)容專為計(jì)劃開店的學(xué)員設(shè)計(jì)。一是批量制作效率提升：教大家如何批量剔除牛肉筋膜（用專用*和手法，比傳統(tǒng)方法節(jié)省 30% 時(shí)間）、批量腌制的容器選擇（食品級(jí)不銹鋼盆，避免調(diào)料反應(yīng)）、批量風(fēng)干的設(shè)備推薦（商用風(fēng)干機(jī)的參數(shù)設(shè)置，溫度 18℃、濕度 40%，可同時(shí)風(fēng)干 10 公斤牛肉）；二是成本控制：講解不同品質(zhì)牛肉的性價(jià)比選擇（比如冷凍牛后腿肉的選購(gòu)技巧，如何判斷新鮮度）、調(diào)料的批量采購(gòu)渠道（推薦靠譜的調(diào)料供應(yīng)商，降低成本）、成品的損耗控制（如何避免風(fēng)干過度或不足導(dǎo)致的損耗）；三是包裝與儲(chǔ)存：教大家商用包裝的選擇（真空包裝機(jī)的操作，延長(zhǎng)保質(zhì)期）、儲(chǔ)存條件（常溫儲(chǔ)存的濕度控制，避免受潮變軟），確保成品能長(zhǎng)時(shí)間售賣，減少浪費(fèi)。
較后是品質(zhì)把控技巧：無(wú)論家用還是商用，品質(zhì)都是關(guān)鍵。老師會(huì)教大家如何判斷牛肉的新鮮度（看顏色、摸彈性、聞氣味）、如何調(diào)整腌制時(shí)間（根據(jù)季節(jié)溫度變化，夏季可縮短 1-2 小時(shí)，冬季可延長(zhǎng) 1 小時(shí)）、如何解決常見問題（比如風(fēng)干后肉質(zhì)太硬，可適當(dāng)減少風(fēng)干時(shí)間；口味太淡，可在腌制時(shí)增加 5% 的鹽量），確保每一批風(fēng)干牛肉的品質(zhì)都穩(wěn)定。
除了全面的學(xué)習(xí)內(nèi)容，味之興向每一位學(xué)員做出 3 點(diǎn)鄭重：
- 多口味無(wú)保留教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)種類：不會(huì)因?yàn)?“口味多” 就只教 1-2 種，傳統(tǒng)原味、香辣、五香、黑胡椒 4 種口味都會(huì)詳細(xì)教學(xué)，學(xué)員可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求選擇主推口味，也能全部掌握，滿足不同消費(fèi)者喜好。
- 商用技巧全分享，助力學(xué)員開店：批量制作、成本控制、包裝儲(chǔ)存等商用技巧，都是味之興多年市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，會(huì)毫無(wú)保留地分享給學(xué)員，不會(huì)隱藏關(guān)鍵信息（比如供應(yīng)商渠道、設(shè)備參數(shù)），讓學(xué)員少走彎路。
- 成品試吃調(diào)整，確?？谖哆_(dá)標(biāo)：學(xué)員制作的每一批風(fēng)干牛肉，老師都會(huì)現(xiàn)場(chǎng)試吃，指出不足（比如辣味不夠、肉香不足），并指導(dǎo)調(diào)整方法，直到學(xué)員做出的成品口味達(dá)標(biāo)，才算是完成學(xué)習(xí)，避免 “學(xué)完做不出好產(chǎn)品” 的情況。
如果你想通過風(fēng)干牛肉開啟創(chuàng)業(yè)之路，味之興的培訓(xùn)能給你較實(shí)用的支持 —— 從多口味滿足市場(chǎng)需求，到商用技巧降低成本、提升效率，再到品質(zhì)把控確保口碑，每一個(gè)環(huán)節(jié)都為你考慮到位。當(dāng)你掌握了這些技能，不僅能做出好吃的風(fēng)干牛肉，更能憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和多樣的口味，在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，讓 “小零食” 變成 “大生意”。
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