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廚煌啫啫煲培訓(xùn)：掌握粵式經(jīng)典風(fēng)味
廚煌啫啫煲培訓(xùn)：掌握粵式經(jīng)典風(fēng)味，筑牢餐飲創(chuàng)業(yè)根基
啫啫煲作為粵式菜系里的 “活招牌”，憑借砂鍋燜煮時(shí)發(fā)出的 “啫啫” 聲、鮮香濃郁的口感和鍋氣十足的風(fēng)味，成為不少食客追捧的美食，也成了餐飲創(chuàng)業(yè)者眼中的熱門項(xiàng)目。但想做出地道的啫啫煲并不容易 —— 食材處理、醬料配比、火候把控，每一步都藏著 “門道”，而廚煌啫啫煲培訓(xùn)正是針對這些核心難點(diǎn)，為學(xué)習(xí)者提供從理論到實(shí)操的全方位教學(xué)，幫大家輕松掌握這門粵式手藝。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理
（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
廚煌地鐵路線如下:
1、廣州火車站（汽車省站）坐地鐵到2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口
2、廣州南站（動(dòng)車）坐2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口
3、廣州機(jī)場南站坐3號(hào)線到嘉禾望崗B出口
4、廣州東站（火車站）坐3號(hào)線到嘉禾望崗B出口
5、廣州白云站(高鐵站、火車站）坐12號(hào)到白云文化廣場轉(zhuǎn)2號(hào)線到到嘉禾望崗B出口
停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購-，不需要再本部購，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>
備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。
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在廚煌的啫啫煲培訓(xùn)課程里，學(xué)習(xí)內(nèi)容圍繞 “實(shí)用、落地” 展開，拒絕空泛理論，全是能直接用到開店或?qū)嵅僦械母韶?。首先?strong>食材甄選與預(yù)處理：老師會(huì)詳細(xì)講解不同食材的選擇標(biāo)準(zhǔn)，比如啫雞肉要選哪個(gè)部位的雞、啫排骨要挑帶骨還是純?nèi)?，甚至?xí)檀蠹胰绾伪鎰e新鮮食材，避免因選材失誤影響口感；同時(shí)還會(huì)演示食材預(yù)處理技巧，比如肉類如何腌制才能去腥增香、蔬菜如何處理能保持脆嫩，讓每一份食材都能發(fā)揮較佳風(fēng)味。其次是秘制醬料配方教學(xué)：啫啫煲的靈魂在醬料，廚煌會(huì)無保留傳授招牌醬料的調(diào)配方法，包括醬油、蠔油、柱候醬等基礎(chǔ)調(diào)料的比例，以及香料的搭配技巧，讓學(xué)習(xí)者能調(diào)出咸香適中、回味悠長的專屬醬料。再者是火候與砂鍋把控：啫啫煲的 “鍋氣” 和 “啫啫聲” 全靠火候，老師會(huì)現(xiàn)場演示不同食材對應(yīng)的火候大小、加熱時(shí)長，比如啫海鮮要猛火快燜、啫根莖類蔬菜要中火慢煮，還會(huì)教大家如何判斷砂鍋溫度、何時(shí)開蓋加食材，避免出現(xiàn)糊底或食材過老的問題。較后是經(jīng)典與創(chuàng)新品類實(shí)操：從較基礎(chǔ)的啫雞肉煲、啫排骨煲，到熱門的啫黃鱔煲、啫魷魚煲，再到適合年輕食客的啫芝士年糕煲、啫泡菜肥牛煲，老師會(huì)帶領(lǐng)學(xué)習(xí)者逐一實(shí)操，確保每個(gè)人都能獨(dú)立完成多道經(jīng)典及創(chuàng)新啫啫煲菜品。
為了讓學(xué)習(xí)者放心報(bào)名、安心學(xué)習(xí)，廚煌啫啫煲培訓(xùn)還做出 3 大：
- 配方無保留：所有啫啫煲的核心醬料配方、食材處理技巧，均會(huì)毫無保留地傳授給學(xué)習(xí)者，不會(huì)出現(xiàn) “留一手” 的情況，確保大家學(xué)會(huì)后能獨(dú)立調(diào)配醬料、制作菜品，依賴總部供應(yīng)。
- 實(shí)操為主：課程設(shè)置以實(shí)操為核心，理論講解不超過 30%，剩余時(shí)間均為學(xué)員動(dòng)手實(shí)操，老師會(huì)一對一指導(dǎo)，從食材處理到開火燜煮，每一步都親自糾正操作問題，確保 0 基礎(chǔ)學(xué)員也能熟練掌握制作流程。
- 售后支持：學(xué)員畢業(yè)后若遇到技術(shù)問題，比如菜品口感不穩(wěn)定、想開發(fā)新口味等，可隨時(shí)聯(lián)系廚煌老師咨詢，老師會(huì)提供技術(shù)指導(dǎo)，幫助大家解決實(shí)際經(jīng)營中的技術(shù)難題。
學(xué)習(xí)啫啫煲技術(shù)，不僅是掌握一門美食手藝，更是抓住粵式餐飲的消費(fèi)需求 —— 無論是開一家特色啫啫煲小店，還是在現(xiàn)有餐廳里增加啫啫煲品類，都能吸引更多食客。廚煌啫啫煲培訓(xùn)以實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容、靠譜的，幫學(xué)習(xí)者避開技術(shù)誤區(qū)，快速掌握地道啫啫煲做法，為餐飲創(chuàng)業(yè)或技能提升打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
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