學(xué)正宗啫啫煲選哪家?
啫啫煲:砂煲里的煙火商機(jī),廚煌培訓(xùn)開啟創(chuàng)富新章
當(dāng)砂煲的滋滋聲響與食材的香氣交融,那股煙火繚繞的啫啫美味,是粵菜江湖的經(jīng)典傳承,更是餐飲創(chuàng)業(yè)的潛力富礦。廚煌專注啫啫煲培訓(xùn),以專業(yè)體系、匠心研發(fā),為癡迷這口砂煲煙火、渴望突破餐飲常規(guī)的人,搭建通往美味財(cái)富的階梯,讓每一鍋啫啫煲的焦香,都成為點(diǎn)亮創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的火種 。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:
聯(lián)系人:李經(jīng)理
(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。
廚煌地鐵路線如下:
1、廣州火車站(汽車省站)坐地鐵到2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口
2、廣州南站(動(dòng)車)坐2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口
3、廣州機(jī)場(chǎng)南站坐3號(hào)線到嘉禾望崗B出口
4、廣州東站(火車站)坐3號(hào)線到嘉禾望崗B出口
5、廣州白云站(高鐵站、火車站)坐12號(hào)到白云文化廣場(chǎng)轉(zhuǎn)2號(hào)線到到嘉禾望崗B出口
停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-,不需要再本部購(gòu),每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來(lái),不負(fù)此行!
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>
備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。
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一、廚煌啫啫煲培訓(xùn)特色:煙火與匠心的美味碰撞
廚煌的啫啫煲培訓(xùn),緊扣 “煙火基底 + 匠心創(chuàng)新” :
- 煙火基底夯實(shí):從基礎(chǔ)砂煲工藝抓起,傳授砂煲選擇(不同材質(zhì)砂煲的特性 )、火候控制(猛火啫制、文火收味 )、食材預(yù)處理(肉類去腥、蔬菜保水 )、醬汁調(diào)配(柱侯醬、海鮮醬的基礎(chǔ)配伍 ),確保學(xué)員掌握“啫啫生香、鍋氣十足”的基本功,筑牢美味根基。
- 匠心創(chuàng)新突破:深度研發(fā)啫啫煲創(chuàng)新體系,涵蓋 多元風(fēng)味拓展(泰式冬陰功啫海鮮、川味麻辣啫肥腸、芝士榴蓮啫雞煲 )、 砂煲創(chuàng)意應(yīng)用(迷你單人啫啫煲、情侶雙拼啫啫煲、宴席定制啫啫煲 )、 場(chǎng)景適配設(shè)計(jì)(堂食沉浸式啫啫體驗(yàn)、外賣鎖鮮啫啫套餐、露營(yíng)便攜啫啫組合 )。讓傳統(tǒng)啫啫煲借創(chuàng)新之力,適配更多消費(fèi)場(chǎng)景,打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力。
二、廚煌學(xué)習(xí)內(nèi)容:從砂煲到盈利的全鏈攻堅(jiān)
在廚煌學(xué)啫啫煲,不是單一學(xué)啫幾樣食材,而是 “從后廚手藝到商圈盈利”的完整閉環(huán) :
(一)核心技術(shù):砂煲與食材的融合密碼
- 基礎(chǔ)工藝拆解
精細(xì)教學(xué)啫啫煲全流程,從砂煲預(yù)熱(避免食材粘底的技巧 )、食材切配(不同食材的改刀形狀 )、基礎(chǔ)腌制(去腥、入味的基礎(chǔ)配方 ),到醬汁調(diào)制(傳統(tǒng)與創(chuàng)新醬汁的熬煮 )、啫制火候(猛火啫香、文火鎖汁的轉(zhuǎn)換 )、出鍋擺盤(砂煲上桌的氛圍感營(yíng)造 )。大量實(shí)操打磨,讓學(xué)員做出的啫啫煲,鍋氣四溢、醬汁入味,實(shí)現(xiàn)“煙火基底”與“創(chuàng)新風(fēng)味”的完美統(tǒng)一。
同時(shí),拓展啫啫煲創(chuàng)新,如研發(fā)季節(jié)限定款(夏季冰鎮(zhèn)啫啫水果、冬季暖身啫啫羊肉 )、網(wǎng)紅聯(lián)名款(與茶飲品牌合作的茶香啫啫煲 ),讓傳統(tǒng)啫啫煲借創(chuàng)意東風(fēng),成為社交平臺(tái)“打卡爆款”。 - 特色技能延伸
教你開發(fā)配套產(chǎn)品,用啫啫煲邊角料(砂煲焦香脆底、剩余醬汁 )制作小吃(啫啫脆片、醬汁拌飯 );設(shè)計(jì)售賣形式(啫啫煲盲盒、會(huì)員專屬啫啫套餐 ),提升客單價(jià)與復(fù)購(gòu)率,較大化挖掘啫啫煲的盈利潛力。
(二)經(jīng)營(yíng)技能:從后廚到商圈的盈利鏈路
- 成本管控實(shí)戰(zhàn)
剖析食材采購(gòu)渠道(本地農(nóng)貿(mào)、冷鏈供應(yīng) ),教你辨別優(yōu)質(zhì)食材(看肉類新鮮度、蔬菜脆嫩度 ),爭(zhēng)取批量采購(gòu)優(yōu)惠;講解醬汁成本優(yōu)化(香料復(fù)用、批量熬制 )、砂煲損耗控制(延長(zhǎng)砂煲使用壽命的技巧 );利用啫啫煲邊角料變廢為寶,提升食材利用率,讓每一分成本都花出價(jià)值。 - 客源與出餐優(yōu)化
訓(xùn)練有效出餐流程,針對(duì)堂食(注重鍋氣展示、營(yíng)造啫啫氛圍 )、外賣(鎖鮮包裝、定制小份 )、宴席(大型啫啫組合、擺盤設(shè)計(jì) )不同場(chǎng)景,設(shè)計(jì)出餐標(biāo)準(zhǔn);傳授營(yíng)銷技巧,利用短視頻平臺(tái)打造“砂煲煙火”人設(shè)(拍攝啫啫煲制作過程、顧客打卡反饋 ),吸引客流、留住???,讓啫啫煲的香氣,飄進(jìn)更多食客心里。
三、廚煌:給創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想較硬核的底氣
選擇廚煌,就是握住 “全程無(wú)憂”的學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)保障 ,包含:
- 實(shí)地考察體驗(yàn):學(xué)員可實(shí)地參觀培訓(xùn)基地,查看砂煲設(shè)備、食材儲(chǔ)備、成品展示,親身感受啫啫煲制作的專業(yè)氛圍與煙火魅力,再?zèng)Q定是否開啟學(xué)習(xí)。
- 收費(fèi)透明清晰:學(xué)費(fèi)一口價(jià)涵蓋教材、食材、砂煲耗材、醬汁原料等所有費(fèi)用,學(xué)習(xí)中途“隱形收費(fèi)”,明明白白投入,踏踏實(shí)實(shí)學(xué)藝。
- 學(xué)會(huì)為止保障:不設(shè)學(xué)習(xí)時(shí)間限制,專業(yè)導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo),從基礎(chǔ)啫制到創(chuàng)新研發(fā),直到學(xué)員能獨(dú)立做出受市場(chǎng)認(rèn)可的啫啫煲,真正掌握核心技術(shù)。
- 技術(shù)迭代護(hù)航:餐飲潮流變化快,廚煌持續(xù)研發(fā)新啫啫煲口味(如榴蓮啫啫煲 )、新形式(啫啫煲火鍋 ),老學(xué)員可回爐升級(jí),讓手藝始終“緊跟市場(chǎng)熱點(diǎn)”,不被淘汰。
- 經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)伴隨:除技術(shù)教學(xué),還教你選店址(根據(jù)商圈選人流旺點(diǎn) )、定價(jià)格(參考成本與競(jìng)品,設(shè)計(jì)親民價(jià) )、做營(yíng)銷(利用本地生活平臺(tái)推廣 ),遇到經(jīng)營(yíng)難題,隨時(shí)可咨詢導(dǎo)師,為“啫啫煲創(chuàng)業(yè)”添一份底氣與助力。
四、結(jié)尾:煙火與砂煲的創(chuàng)業(yè)路,等你來(lái)赴
啫啫煲的煙火,是粵菜文化的活態(tài)傳承,更是小本創(chuàng)業(yè)的新賽道。在廚煌,你學(xué)到的不止是做幾鍋啫啫煲,而是握住一套能盈利、可落地的“煙火生意經(jīng)”。當(dāng)你能用砂煲啫出鍋氣四溢的美味,用創(chuàng)新形式抓住食客味蕾,屬于你的“煙火財(cái)富故事”,便會(huì)在這砂煲滋滋聲中,書寫出滾燙的篇章。投身廚煌啫啫煲培訓(xùn),讓這口獨(dú)特的煙火美味,點(diǎn)燃你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng),啫出屬于自己的“小老板”人生 。