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當(dāng)前位置: 首頁 > 培訓(xùn)動態(tài) > 行業(yè)熱聞 > 新聞內(nèi)容

學(xué)正宗鹽焗乳鴿去哪?

鹽焗乳鴿:廚煌培訓(xùn)解鎖粵式風(fēng)味創(chuàng)業(yè)密碼

當(dāng)鹽粒的咸香慢慢沁入乳鴿,外皮金黃酥脆,內(nèi)里鮮嫩多汁,這一口鹽焗乳鴿,藏著粵菜的獨(dú)特韻味與創(chuàng)業(yè)的無限可能。廚煌深耕鹽焗乳鴿培訓(xùn)領(lǐng)域,以專業(yè)體系、匠心教學(xué),為熱愛粵味、渴望投身餐飲事業(yè)的人,搭建通往煙火財(cái)富的橋梁,讓每只鹽焗乳鴿的醇厚香氣,成為點(diǎn)亮創(chuàng)業(yè)夢想的星光 。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理

(加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動:學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

廚煌地鐵路線如下:

1、廣州火車站(汽車省站)坐地鐵到2號線到嘉禾望崗站B出口

2、廣州南站(動車)坐2號線到嘉禾望崗站B出口

3、廣州機(jī)場南站坐3號線到嘉禾望崗B出口

4、廣州東站(火車站)坐3號線到嘉禾望崗B出口

5、廣州白云站(高鐵站、火車站)坐12號到白云文化廣場轉(zhuǎn)2號線到到嘉禾望崗B出口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會了配料在外面就可購-,不需要再本部購,每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級,后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費(fèi)用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負(fù)此行!

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方,開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運(yùn)營都有,一條龍服務(wù)。

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一、廚煌鹽焗乳鴿培訓(xùn)特色:傳統(tǒng)與創(chuàng)新的美味交織

廚煌的鹽焗乳鴿培訓(xùn),圍繞 “經(jīng)典傳承 + 創(chuàng)意突破” 展開:

  • 經(jīng)典傳承深耕:從選鴿開始精細(xì)把關(guān),優(yōu)選肉質(zhì)緊實(shí)、骨細(xì)肉嫩的優(yōu)質(zhì)乳鴿品種,如中山石岐乳鴿。傳授傳統(tǒng)鹽焗技法的核心——鹽焗粉配方(鹽、八角、桂皮等香料的精準(zhǔn)配比 )、粗鹽炒制(把控溫度與時(shí)間,讓鹽香充分滲透 )、乳鴿處理(腌制入味的時(shí)長與手法,確保咸香均勻 ),還原鹽焗乳鴿“皮滑肉嫩、咸香入骨”的正宗粵味基底。
  • 創(chuàng)意突破升級:緊跟餐飲潮流,開發(fā)多元創(chuàng)新品類。像藤椒鹽焗乳鴿(融入藤椒的麻香,碰撞出新奇風(fēng)味 )、茶香鹽焗乳鴿(用鐵觀音、大紅袍等茶葉增香,賦予乳鴿清雅茶香 )、金湯鹽焗乳鴿(搭配酸辣金湯,打造特色套餐 );同時(shí)教學(xué)員結(jié)合消費(fèi)場景,調(diào)整乳鴿呈現(xiàn)形式(鹽焗乳鴿飯團(tuán)、鹽焗乳鴿小食盒、家庭分享裝 ),讓傳統(tǒng)鹽焗乳鴿適配外賣、快餐、休閑零食等不同賽道。

二、廚煌學(xué)習(xí)內(nèi)容:從鴿肉到盈利的全鏈覆蓋

在廚煌學(xué)鹽焗乳鴿,不只是學(xué)做一道菜,而是 “從后廚到市場”的完整閉環(huán) :

  • 核心技術(shù)模塊

? 基礎(chǔ)工藝:掌握鹽焗乳鴿必備的宰殺處理(確保乳鴿外形完整,為鹽焗做好基礎(chǔ) )、腌制入味(鹽焗粉涂抹、按摩的技巧,讓香料滲透每一寸肉 )、粗鹽炒制(高溫炒鹽的火候控制,實(shí)現(xiàn)鹽香與乳鴿的完美融合 )、鹽焗實(shí)操(把控?zé)h制時(shí)間與溫度,做出皮脆肉嫩的成品 ),每種鹽焗乳鴿品類都有大量實(shí)操,直至做出咸香誘人、品質(zhì)穩(wěn)定的合格產(chǎn)品。

? 延伸技能:配套學(xué)習(xí)鹽焗鹵水制作(老鹵保養(yǎng)與新鹵調(diào)制,為乳鴿增添復(fù)合風(fēng)味 )、特色蘸料研發(fā)(沙姜蒜汁、蜂蜜芥末醬等創(chuàng)新蘸料,豐富口感層次 ),甚至教你用鹽焗乳鴿邊角料制作特色小吃(鹽焗鴿肉粥、鹽焗鴿肉酥 ),較大化利用食材價(jià)值,提升經(jīng)營利潤空間。

  • 經(jīng)營延伸技能

? 成本管控:剖析乳鴿采購渠道(本地鴿場直采、冷鏈供應(yīng)鏈、批發(fā)市場 ),教你辨別乳鴿優(yōu)劣(看羽毛色澤、摸胸骨硬度 ),爭取實(shí)惠采購價(jià);講解食材損耗控制(邊角料合理利用、庫存周轉(zhuǎn)策略 ),讓每一分成本都花得物有所值。

? 出餐優(yōu)化:針對酒樓、小吃攤、外賣店等場景,訓(xùn)練快速出餐流程(預(yù)制鹽焗乳鴿的復(fù)熱與包裝 ),確保高峰期有效出餐,留住客源;還會教學(xué)員設(shè)計(jì)特色擺盤(鹽焗乳鴿創(chuàng)意造型、精致小份拼盤 ),提升產(chǎn)品傳播度與吸引力。

三、廚煌的:給創(chuàng)業(yè)夢想較堅(jiān)實(shí)的后盾

選擇廚煌,就是選擇 “全程無憂”的學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)保障 ,包含:

  • 實(shí)地考察先行:可提前到培訓(xùn)基地實(shí)地參觀,查看實(shí)操廚房、乳鴿腌制區(qū)、鹽焗設(shè)備,親身感受教學(xué)專業(yè)度與氛圍,再決定是否開啟學(xué)習(xí)之旅。
  • 收費(fèi)透明到底:學(xué)費(fèi)一口價(jià)涵蓋教材、乳鴿食材、實(shí)操耗材等所有費(fèi)用,學(xué)習(xí)中途“隱形收費(fèi)”,讓你明明白白投入,踏踏實(shí)實(shí)學(xué)藝。
  • 學(xué)會為止保障:不設(shè)學(xué)習(xí)時(shí)間限制,專業(yè)導(dǎo)師一對一、手把手指導(dǎo),從單只鹽焗乳鴿制作到整店產(chǎn)品體系搭建,直至你能獨(dú)立做出讓顧客復(fù)購的鹽焗乳鴿,真正掌握核心技術(shù)。
  • 技術(shù)迭代護(hù)航:餐飲市場風(fēng)味日新月異,廚煌持續(xù)跟蹤潮流,研發(fā)新口味、新工藝時(shí),老學(xué)員可回爐升級學(xué)習(xí),確保你的鹽焗乳鴿手藝始終緊跟市場,在競爭中站穩(wěn)腳跟。

粵菜的煙火詩意,藏在一只鹽焗乳鴿的咸香里。廚煌用專業(yè)培訓(xùn),把這股煙火氣化作可落地的創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖。無論你想在街頭開家特色鹽焗乳鴿店,還是為餐廳添一道硬核招牌菜,來廚煌,握住鹽焗乳鴿的財(cái)富密碼,讓每只乳鴿的咸香,熬出屬于自己的煙火事業(yè) 。

 

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