宏星職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是上海市民政局和上海市勞動(dòng)社會(huì)保障局于一九九八年批準(zhǔn)成立的上海市社會(huì)力量辦學(xué)機(jī)構(gòu)。它最初是由上海旅游高等?？茖W(xué)校長(zhǎng)期從事酒店、旅游人才培養(yǎng)工作的志士仁人組建而成。是上海市教委上海高校系統(tǒng)定點(diǎn)培訓(xùn)單位，是上海餐飲協(xié)會(huì)的會(huì)員單位。上海價(jià)格協(xié)會(huì)誠(chéng)信建設(shè)單位。學(xué)校成立初期以繼承、發(fā)揚(yáng)、開(kāi)拓、創(chuàng)新中國(guó)烹飪飲食文化為重點(diǎn)，開(kāi)設(shè)烹調(diào)師、面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員的培訓(xùn)，營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師，育嬰師，保育員等專業(yè)。